山楂也叫山里紅、紅果，生吃的味道太酸，人們大多曬成山楂干來泡水 。山楂干屬于一種水果干，用來泡水喝對身體到底有什么樣的影響呢？

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新鮮的山楂是一種水果，維生素C的含量很高，不過碳水化合物的含量也高，經過曬干成山楂干后，水分流失 ， 同時里面的維生素、礦物質、膳食纖維和一些植物化學物質也得了濃縮，營養價值還是很高的 。
由山楂變成山楂干后，碳水化合物有原來的25%升到了78%，和大米中的淀粉含量差不多，所以山楂干吃起來味道甜甜的 ， 也沒那么酸了 。山楂的膳食纖維含量也挺豐富的，曬干后由原來的3%提高到了49.7%，鈣、磷、鉀等礦物質的含量也提高好幾倍 。



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【山楂泡水對身體有什么好處 經常喝山楂泡水有什么危害】

有的人平時不太愿意喝白開水，喝點山楂干泡的水可以調節下口味，也不會對身體帶來什么壞處 。山楂干本身是一種健康的食材，不加油不加糖不加鹽，所以山楂泡水喝能為身體補充一定的水分 ， 同時還能得到一些山楂中的可溶性物質 。而且山楂中的有機酸能夠促進胃酸分泌 ， 對開胃促消化有幫助 。
山楂干泡完水后，最好連山楂肉也一起吃了，這樣就能得到山楂干中的礦物質、膳食纖維和生物活性物質等成分 。



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山楂干溶于水后，糖分會稀釋 ， 味道會變得很酸，有的人為了調和酸味，會加入糖，這樣就會額外獲得糖分 ， 添加糖也是中國居民膳食指南建議少吃的食物，成人每天最好限制在25克以內，糖分多了會增加熱量 ， 有增加肥胖的風險，所以，如果要喝山楂水，盡量原汁原味，不要加糖 。
山楂有健脾胃的功效，但是生山楂酸度過大，喝太多生山楂水會使胃酸增加 ， 反而不利于健康，我更推薦炒過的山楂，炒山楂酸度降低更加健康哦！不過什么東西適當飲用就好 ， 不要過多服用哦！

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