春天什么時候種菜合適春天什么時候適合種菜 _生活百科

我們膠東半島當地農村，因為屬于北方，所以春季總是乍暖還寒，一直到清明節，來場倒春寒也不覺得稀奇。受到影響的是每年農歷二月盛開的杏花，每當含苞待放的時候遇到天氣突變，凍壞花蕊，影響到當年的座果率。因為春季的氣候多變，菜園里的各種蔬菜，會適當延遲種植時間。以清明節為界線，清明節前播種下地的，如果遇到倒春寒，需要架設小拱棚，提高地溫，清明節后就可以撤去拱棚，露天生長了。

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在我們當地農村，春季適合種植的蔬菜品種很多，主要有以下幾個分類:
一是葉類蔬菜，包括菠菜、小白菜、茼蒿、生菜、大蔥等葉類蔬菜。
這類適合于清明節前的三月末播種下地，主要食用的是葉片，之所以趕在清明節前搶先播種下地，為了避開夏季的高溫多濕易生蟲的季節，三四十天就可以食用了。大蔥多是年前就在畦子的邊邊角角撒下蔥種，在春天返青后萌發的蔥栽子，起出分行重栽。
二是清明節后，四月種植下地的秸稈蔬菜，比如茄子、辣椒、番茄等，秸稈長高后需要搭架子種植的蔬菜。

在我們當地種植的茄子、辣椒，多是從集市上購買的菜苗，是十棵一把根部帶土的那種，回家后在下午接近傍晚的時候分栽下地，并澆足水，經過夜晚露水的滋潤，度過緩苗期。而西紅柿種植，那種大個的西紅柿品種，需要從市集上購買苗子，而小個的西紅柿，也是招遠南鄉俗稱的“洋棗”，生命力特頑強，年前播種下地的畦子，只要有落果，第二年會自然萌發小苗，只要按照合理的株行距移栽就行了。

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三是四月到五月之間播種下地的蔬菜，是絲瓜、黃瓜、蕓豆、苦瓜、南瓜等藤蔓蔬菜。
絲瓜、苦瓜、南瓜這些都比較好種植，成活率高，也不用特意購買苗子，年前結的果實留出種子，第二年春天在籬笆前或者門口的邊邊角角，雨后挖穴播下種子即可，這些藤蔓蔬菜長得快，結果期長，能一直長到深秋寒霜下落。而黃瓜和蕓豆、菜豆等，要求的比較精細。黃瓜需要買回種子，提前浸泡催芽后，分穴移栽，而菜豆和菜豆是提前選擇的優良種子，直接播種下地，當長出爬蔓的須子時，就需要搭架了。
總之，在我們當地農村春季適合種的蔬菜很多，如果想提早結果，在清明節前就可播種，不過需要采取措施，預防倒春寒的發生。有時老百姓圖省事，選在清明節后播種，那個時候氣溫升高，蔬菜長勢也快，并不比節前播種的蔬菜長得慢。

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不同地方的氣候不同，適合栽種的蔬菜不同。
1月：油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄（西紅柿）、辣椒、芋頭、芫荽。
2月：四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿卜、甘藍。
3月：四月曼、菠菜、芥藍、白菜、蘿卜、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。

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