五香粉有哪幾種香料五香是哪幾種 _生活百科

題主您好，我來回答一下你的問題。
在我們的日常生活中，人們常常會在制作食物的過程中，用到五香粉。一般情況下，很少有人去過問一下，五香粉都包括哪五香？看來，題主是一個細致的人。
其實，我們經常用到的五香粉是由如下五種植物成分組成的。
1，桂皮

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2，八角

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3，香葉

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4，小茴香子

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5 ，香果

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這五種植物香料，粉碎后混合在一起，就成了五香粉。其香濃郁，是很多人燉肉、面食、烹炒中喜歡常用的調料之一。也是我國傳統中餐必不可少的調料之一。
那么，這五香都是從哪五種植物中萃取的呢？
第一，桂皮。桂皮實為桂樹的皮，是屬于樟科植物。據統計，用來做桂皮的樹種約有八種之多。比如川桂、細葉香桂、天竺桂……等等。總之，桂皮就是桂樹的皮。
桂皮，也有人會把它單獨使用做食物調料。同時，桂皮還是一味中藥。

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第二，八角。八角實際上八角樹的種子。八角樹廣泛分布于亞熱帶地區。八角樹的種子成熟后，人們采集下來用作食物調料。其香氣濃郁，特別是燉肉，少了八角做調料，肉的香氣會大打折扣。

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順帶說一下，市面上還有一種假八角，乍一看，其型其狀與真八角差不多，味道也不好判斷。但仔細辨別，假八角有十一至十三個尖角。重要的是，假八角有毒，食用后后果很嚴重。它的名字叫：莽草。

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八角也是很好的中藥材。
第三，香葉。香葉是月桂樹的葉子。香葉也是生長在我國南方地區的一種植物。香葉不但被用來做食物調料，還被廣泛應用在化妝品中、醫藥行業。
在西餐中，香葉的使用也很普遍。

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第四，小茴香子。小茴香子是我們常吃的茴香蔬菜的種子。

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很多人喜歡用茴香菜做餡兒。茴香餡兒的包子、餃子，是很不錯的一種味道。
茴香打子兒后，收集起來，就是我們說的茴香子。即可入藥，又可用來當作食物調料。

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第五，香果。在四川、云貴廣西湖北一帶，有一種果實，叫雞蛋果。又叫香果、川穹。它是一種熱帶亞熱帶地區的多年常綠藤本植物。
香果不僅是上好的中藥材，也是很不錯的食物調料。

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以上，是老周大叔關于五香植物的相關回答，希望對您有用。謝謝！
【五香粉有哪幾種香料五香是哪幾種】五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。當然，因為地域差異，有些地方的五香粉的成分會有一些改變，比如配料中還多了干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。

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