原漿酒和基酒區別原酒,原漿酒,基酒的區別 _生活百科

白酒的種類和香型在新手看來可是五花八門，眼花繚亂，那么今天巷子紳就給大家簡單了解一下什么是原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒。
1. 原漿酒，原漿酒其實就是原酒，也就是在蒸餾過程結束后得到的酒，是指沒有經過勾兌加水的酒液，也是極其珍貴的
2. 基酒，就是基礎酒，不同質量、口感、風格的白酒就是在基酒的基礎上來勾兌的，通過在基酒上進行微調來使其更加豐滿協調
3. 勾兌酒，很多人對勾兌酒存在著誤解，以為勾兌酒就是假酒，勾兌酒其實是生產中的一個工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優缺點的酒兌制成統一出廠風格特點和質量指標一致的工藝技術方法，只是釀酒的一種工藝工序而已，希望大家不要誤解。
4. 新酒的理解酒更簡單了，新酒就是剛剛發酵蒸餾出來的酒，新酒刺激性較重，不純也不棉柔。
5. 老酒，與新酒反之，新酒在存放一段時間后，口感會變得醇和柔順、刺激性氣味減輕，這個時候的酒稱之為老酒。
6. 年份酒，年份酒其實就是指酒窖藏的時間，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長，價格就越高！年份酒深受一些愛酒人士的喜愛，因為年份越長酒就越醇香。
今天就講到這里，關注我，巷子紳帶你找到一款屬于你的真正好酒！

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原漿酒是指糧食通過酒曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液，這種酒是不能直接喝的，不僅口感辛辣容易上頭，而且里面還含有有害物質。
基酒，顧名思義就是基礎酒，其實也是原漿酒，是經過儲存的原漿酒，也是不經過任何勾兌的。
說白了，原漿酒和基酒都是半成品。
【原漿酒和基酒區別原酒,原漿酒,基酒的區別】勾兌酒是調酒師或者叫酒體設計師用調味酒將不同年份、不同批次的基酒按一定的比例調制出來的香味物質協調的成品酒。當然也有用食用酒精加入增香調味物質調的，這種酒市場上有很多。
新酒就是新蒸餾出來的酒，一般貯存期不到半年的原漿酒都可以稱為新酒。
老酒，多數認為是貯存三年以上的白酒。
年份酒就是指窖藏時間較長的酒。目前市面上所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌出來的，但標簽標注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有10年陳釀甚至30年陳釀的白酒，大多只是一個概念。

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