豬蹄能美容養顏嗎吃豬蹄能美容嗎 _生活百科

很多人都知道豬蹄中含有一種叫“膠原蛋白”的物質，而且也經常聽說這種物質對皮膚的好處，有助于皮膚變得水嫩光滑、結實而富有彈性，因此就會自然而然地覺得吃豬蹄有助于美容。
但事實的真相是否真是如此？豬蹄真能美容嗎？

答案搶先看：

通過吃豬蹄來美容的說法并不靠譜！

文章插圖
【什么是豬蹄與膠原蛋白？】
豬蹄又稱元蹄、豬爪和豬蹄角，包括豬的腳部（蹄）和小腿，是豬常被華人食用的部位之一，可以有多種不同的烹調作法，如烤、鹵、煮等，味道一般較為鮮嫩爽口。豬蹄相比于豬的其他部位含有較為豐富的膠原蛋白質以及較高的膽固醇（每100克可食部部分有膽固醇192毫克）[1]，其脂肪含量比肥肉低。
所謂的膠原蛋白其實是一種生物大分子，為動物結締組織的重要組成部分，在人體中主要分布于牙齒、皮膚、骨骼、肌腱等部位[2] 。年輕人的肌膚之所以看起來光滑飽滿，柔軟又有彈性，其主要原因之一在于真皮層內存在著較多的膠原蛋白和彈性纖維[3] 。膠原蛋白猶如建筑物中的鋼筋，與彈性纖維一同構成網狀支撐體，堅定而有力地支撐起皮膚的真皮層，從而使皮膚看起來結實且富有彈性[3] 。另外，膠原蛋白對水分還有著較強的親和力，能有效地“抓”住水分子，使皮膚看起來也會比較的水嫩飽滿[4] 。

然而，幾乎每個人都逃不過的一個殘酷現實是，隨著身體年齡的增長，人體內的膠原蛋白流失速度開始加快，供給越來越不及耗損，再加上體內自由基的氧化作用以及紫外線的照射，都有可能破壞膠原蛋白的結構，使它失去原有的彈力，導致面部皮膚松弛，出現皺紋[3] 。

文章插圖
【多吃豬蹄等富含膠原蛋白的食物真能美容嗎？】

通過以上的陳述，似乎多吃一些像豬蹄、豬皮、雞翅、雞皮、魚皮等富含膠原蛋白的食物，對延緩皮膚衰老會有所幫助。
然而，到了這里超哥要開始給您潑冷水了。事實上，吃上述食物對健美皮膚并無特殊作用！
主要原因超哥分析如下：

首先，組成人體膠原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成[3]，故并不需要刻意多吃富含膠原蛋白的食物來進行額外的補充；
其次，根據營養價值高低，我們通常將蛋白質分為優質蛋白質和一般蛋白質，而膠原蛋白屬于一般蛋白質，營養價值比較低，其結構組成并不容易被人體消化酶消化分解[2]，吸收利用率極低，就更別提消化吸收后轉化為美化皮膚的膠原蛋白了；
另外，富含膠原蛋白的豬蹄、牛蹄筋、豬皮等食物往往含有較高的能量和膽固醇，若食用過多也可能帶來一些安全隱患，而且高能量高脂肪特別是油炸食品往往更容易使人體產生自由基，因氧化肌膚而可能加速皮膚的老化。
可見，為了一點點的美容功效而盲目吃這些食物，顯然是撿了芝麻丟了西瓜，得不償失啊。

文章插圖
【豬蹄能美容養顏嗎吃豬蹄能美容嗎】【怎樣美容才靠譜些？】
超哥覺得，既然難以通過直接食用富含膠原蛋白的食物來有效生成人體皮膚，何不換另一種思路，想方設法減緩皮膚被氧化的速度，以此延緩皮膚中膠原蛋白的損失呢？

豬蹄能美容養顏嗎 吃豬蹄能美容嗎

豬蹄能美容養顏嗎吃豬蹄能美容嗎