白巧克力會發胖嗎黑巧克和白巧克力的區別 _生活百科

1、充滿爭議的白巧克力
白巧克力真的是巧克力世界的中東地區，從來充滿爭議。爭論的焦點就在于白巧克力中并不含有任何可可固形物。
白巧克力的主要成分是：可可脂、牛奶、和糖。所以，激進的巧克力人士主張：白巧克力不能算巧克力世界的成員，應該驅逐出去。
但是，世界各地有很多白巧克力的粉絲，它們才不理會這些主張。喜歡就是喜歡，不需要任何理由。
所以，精品巧克力師，從來沒有放棄對白巧克力的探索和研究。他們嘗試將水果干、堅果、可食用的干花，或者可可碎粒，添加到白巧克力中。
總之，對于白巧克力的粉絲們來說，未來可期。選擇只會更多，更美好。
【白巧克力會發胖嗎黑巧克和白巧克力的區別】2、黑巧克力的基本原料就兩種——可可和糖。所以，一塊標示為75%的黑巧克力，代表著它的成分是：75%的可可，加25%的糖。
那么一塊標示為100%的黑巧克力，就代表它不添加任何的糖或其他成分。如果只從健康的角度來說，它是當之無愧的最佳選擇。
但是，人類的本性是喜甜食的，已經寫在了基因里面。100%濃度的黑巧克力，味道很苦，大部分人都接受不了。
精品巧克力師已經在探索，用更健康的甜味劑代替蔗糖。比如椰子糖，它的血糖指數比較低，對血糖的波動影響不大。
3、
牛奶巧克力誕生于1875年，是瑞士巧克力師——丹尼爾. 彼得創造的。
巧克力和牛奶真的是天作之合，一百多年來，全球各地牛奶巧克力的粉絲一直在不斷增加。
傳統牛奶巧克力中，可可的含量只有35%左右。這幾年，一些精品巧克力師嘗試將牛奶巧克力中的可可含量提高到50%以上，這是一種全新的探索。開創了巧克力世界的一個新品類，叫做牛奶黑巧克力。
從誕生開始，牛奶黑巧克力在巧克力的國際大獎賽中，就備受關注，并斬獲了幾屆大獎賽的冠軍頭銜，讓巧克力的粉絲為之癡迷。

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白巧克力會發胖嗎 黑巧克和白巧克力的區別

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