生活小竅門100妙招日常生活中的小竅門有... 日常生活中的小妙招有哪些 _生活百科

20個鮮為人知的超實用小技巧，懶人必備在生活中有一些不為人熟知的烹飪技巧，例如將剪開口的栗子放在微波中加熱一下，它的外殼就可以輕松去除；烤紅薯的中途捏一捏，紅薯會更加香甜。類似這樣的實用小技巧還有很多，它們都是大家在生活中慢慢總結出來的，相信若是應用于家庭一定會給生活帶來諸多便利。現在我們搜羅了20個超實用的烹飪技巧，匯成一個集合帖，一定要收藏好哦！
-- 煮粥技巧大公開
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By Oo石小糰oO

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? 將淘洗干凈的米用適量的清水浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分。
? 把泡好的大米瀝去水，接著放一小勺油拌勻。（可以是任何的油，橄欖油花生油都可以的）放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開花，同時白粥也會更棉滑。
? 鍋中燒水。沸騰后，加入拌好油的米粒。
? 繼續保持中大火的狀態，用勺子不斷的朝同一個方向攪拌。一開始攪拌的時候，米粒還是在中間部分打轉的。
? 攪拌到周圍的水已經變成米漿的顏色，同時米粒基本在整個鍋子中打轉的時候（大概要5-8分鐘），就差不多了。這個時候觀察米粒的狀態，會比下鍋的時候要大一圈。
? 然后轉小火，加蓋。大概悶4到5分鐘就非常軟爛了。蓋子虛掩著就行了，否則粥粥容易撲出來噠~
-- 1分鐘剝臍橙法
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By 白川四兩

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? 臍橙兩頭各切一刀，勺子從果肉和皮想接的白色地方插進去，翹起來，剝下來了一片。
? 從剝下來的地方再插一勺子進去，翹起來，又剝下一塊來了。
? 然后繼續插繼續剝，全部剝完。
-- 炒出Q彈蝦仁的小妙招
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By 小辭xiaoci

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? 鮮蝦仁洗凈，從背部剖開，去除腸線，用水沖凈。
? 在蝦仁內放5克淀粉抓勻，再用清水沖凈，如此反復三次，再用廚房紙擦干蝦仁的水份。
? 在蝦仁內加鹽，胡椒粉腌制片刻入味，放入蛋清抓勻，最后放淀粉抓勻，再放冰箱冷藏一小時以上，即可使蝦仁在炒制后更彈牙。
-- 炒面如何不粘鍋
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By 圓豬豬

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? 炒面要用的干面條一定要選不易煮爛的且煮制時間不宜過長。
? 煮面時在鍋中加鹽和少許油可以防粘。
? 進行炒面的步驟時要現在熱鍋中放一些油燒熱，將鍋子轉一圈讓油均勻的布滿鍋底（術語稱趟鍋）這樣炒的面才不容易粘在鍋底。
-- 剝板栗最省事、最省時的方法
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By 玉池桃紅

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? 板栗洗干凈，淋干水分。用刀或剪刀在表面剪開一道口，前后都要剪，連成對稱的一道口，這樣才會容易裂開。
? 放到盤中，用微波爐高火叮兩分鐘，即可取出。
? 從微波爐中取出板栗，稍微晾涼一會，手輕輕一掰，板栗就剝出來了。
-- 快速雞腿去骨
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By 榆木小花生

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? 雞腿背部一刀剪到底，注意一定要是背部，就是把大塊肉的朝下。
? 輕輕的把骨肉相連的黏膜拉開，實在拉不開的就用剪到剪一下，基本上直接用手就可以了。