天津特色早點有哪些天津人早上都吃啥早餐 _生活百科

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煎餅果子不用說，第一個推薦的必定是煎餅果子，如果不喜歡加油條，也可以加上果篦兒。煎餅果子的面糊一定是綠豆、小米、羊骨頭湯制作而成。如果是大勺大勺的白面煎餅，一定會讓每個天津人黯然神傷。

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嘎巴菜（鍋巴菜）這三個字是讀音，如果寫成招牌，這三個字是鍋巴菜。簡單說就是煎餅條加鹵，但是同樣必須是綠豆面，火候要正好，才能切出成型的嘎巴菜。吃的時候除了鹵子外，還有香菜、麻醬和醬豆腐，再根據喜好配點辣子油，這就齊活了。

老豆腐豆腐腦哪都有，天津衛把豆腐腦叫老豆腐，按說豆腐腦不應該被列進來。但是，這老豆腐就好像溫婉的西子一般，濃妝淡抹總相宜。尤其是配上天津特有的其他早點，那番滋味是才是最難得的。
【天津特色早點有哪些天津人早上都吃啥早餐】

卷圈這個物件我在外地是從來沒有見過的，用豆漿熬時間長后起的油皮曬干，切成方塊把豆芽菜，香干，還有各種調味料裹在中間，兩頭封口，最后過油炸。吃的時候，用一角大餅卷住，在裹得嚴嚴實實，送入口中，又柔又脆又香。

大餅夾雞蛋家常餅夾著更家常的蔥花炒雞蛋，配上咸菜、面醬、蒜蓉辣醬，就已經可以滿足你對好吃+果腹兩項的需求了，其實大餅夾雞蛋雖然最簡單，但它應該算是大餅夾一切的始祖了，我們吃的火腿腸子、雞排、雞柳，應該都是從大餅加雞蛋得來的靈感！

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云吞云吞可以理解為是餛飩，但是在天津人看來，云吞和餛飩是完全兩種東西，云吞一般來講餡大。哦在天津它還有個名字，叫菱角湯，這是回民的叫法。進店前還是看看招牌，是不是清真的，別叫錯了名字。吃的時候，必須讓老板“飛”個雞蛋，然后就著干的，一起吃下肚。

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面茶很多人看見面茶以為是油茶湯，其實是兩種東西。面茶是小米面煮制而成的，打面茶有講究，先打半碗面茶然后淋上麻醬和白芝麻，然后再打另外半碗面茶，再淋上麻醬和白芝麻。麻醬的濃郁，白芝麻的香甜，配上小米面的軟糯，各種滋味還要細細品嘗。吃的時候一定要沿著碗邊轉著“吸溜吸溜”的吃，這樣吃面茶最有味道。

炸糕天津三絕之一就有耳朵眼炸糕，很多人以為炸糕只此一家，其實在各個早點攤上不乏自制的炸糕。炸的金黃剔透，要起來軟糯卻不粘牙，最里面的豆沙甜度適中，才是真正的好炸糕。

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漿子天津人把豆漿叫漿子，早上出門要一碗熱漿子，配上果子或者其他早點，暖胃又暖心；或者吃完別的，再要碗豆漿，這叫“填縫兒” 。天津人喝豆漿不放糖，講究原味，更有一些人還會放些鹽，覺得更能突出漿子的鮮美來。

天津特色早點有哪些 天津人早上都吃啥早餐

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