地皮菜能吃嗎地皮菜什么人不能吃 _生活百科

你好，我是衛農，很高興回答題主提出的這個問題。
看到題主的問題和下邊的具體描述，感到題主可能是對地皮菜的生長習性不太了解吧？地皮菜在冬春是無法撿拾的，只有到了夏秋季節的雨后，才能在山坡的草叢中撿拾得到的，也不是沒人食用的，而是人人愛吃的美味佳肴。

文章插圖

地皮菜各地的叫法可能不同，在我們陜西這里，人們叫它“地軟軟” 。我們這里地皮菜的吃法比較多樣：可以用來炒菜、做湯、涼拌，尤其是與豆腐、粉條一塊兒拌上調料后，蒸的“地軟包子”，味道鮮美、營養豐富，深受歡迎。

文章插圖

地皮菜喜歡潮濕環境，一般生長在潮濕的山坡草地上，而且是緊貼地皮隱藏在草叢下邊，與雜草混生在一起，平時是很難發現的。只有在夏秋雨后，才會因遇雨水而胖大起來，這時是撿拾的最好時間。但是如果幾天不下雨，空氣干燥的話，很快就會干縮了。再就是地皮菜由于是生長在草叢中的，所以就難免會粘上羊糞、細草沫、細土、沙子等。撿拾回來后，要用清水反復進行清洗才行。

文章插圖

地皮菜是一直真菌和藻類的結合體，而且是生長在山坡草叢中的。在我們西北這里由于冬春比較干旱寒冷，所以地皮菜都干縮了，是找不到的。到了夏季雖然雨多，但是雨下的快，天晴的也快，雨后只能撿拾到少量的地皮菜。只有到了秋季秋雨比較多，空氣濕潤，地皮菜才能有比較長的生長時間。所以說秋季的秋雨后，才是撿拾地皮菜的最好時間。撿拾回來后，如果吃不完的話，可以洗凈晾干備用。

文章插圖

以上是衛農個人觀點，僅供參考，歡迎批評指正。
文字原創，圖片來之網絡。
【地皮菜能吃嗎地皮菜什么人不能吃】太難清洗，還有就是只有打雷了下雨了才會有。

地皮菜能吃嗎 地皮菜什么人不能吃

地皮菜能吃嗎地皮菜什么人不能吃