冬天吃苦瓜的好處冬天吃苦瓜好不好 _生活百科

你好，夏天天氣比較悶熱，人也很容易上火，吃苦瓜的好處，是可以消暑降火，又能清熱解毒。苦瓜的做法，常用來煲湯，或者搭配肉類一起炒等，今天就來分享苦瓜比較好吃的3種做法
苦瓜煲

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食材：苦瓜一條，酸菜一把，五花肉適量
配料：蒜頭4-5粒，鹽一勺，醬油兩勺
做法如下：
【冬天吃苦瓜的好處冬天吃苦瓜好不好】把苦瓜對半切開后，刮去瓜囊，切大塊，然后鍋內煮水下鹽，水開把苦瓜焯水一遍撈出；五花肉切片，放入鍋里油煎出多余的豬油，然后把切碎的酸菜放入一起翻炒，調入醬油，準備砂鍋一個，把五花肉和酸菜放入砂鍋里加適量開水燜煮，大概15分鐘后放入苦瓜，大概燜5分鐘左右，變軟熟即可，非常的香又開胃，很下飯！
釀苦瓜

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食材：苦瓜一條，豬肉適量，香菇或者馬蹄少許
配料：鹽一勺，醬油一勺，生粉兩勺
做法如下：
把苦瓜切成圈，挖去瓜囊，然后放入鹽水中焯水撈出過涼水，豬肉剁成肉末，香菇或者馬蹄切碎，然后和豬肉一起攪拌，調入鹽醬油一勺生粉腌制半小時，然后把肉末填到苦瓜圈里，鍋內煮水，水開上汽，大火蒸8-10分鐘即可，關火燜2分鐘，開蓋，倒出汁水調入生粉，放入鍋內做勾芡汁，然后淋上苦瓜上即可，好吃又飽腹！
苦瓜眉豆湯

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食材：苦瓜一條，眉豆一把，排骨豬骨適量
配料：鹽一勺，芫荽一根
做法如下：
眉豆用清水浸泡3-4小時，然后苦瓜刮去瓜囊，切塊，豬骨焯水，然后把眉豆和豬骨一起加入清水，大火燒開，中小火熬煮30分鐘，再放入苦瓜，小火熬15分鐘，調入鹽，撒入芫荽即可，清甜又下火。
以上幾道都是我家苦瓜常做的方法，希望對你有幫助，喜歡可以關注我，我是隆棟大學畢業的媽媽，一位全職媽媽，感謝支持！
你好！我是【老宋的家常美食】，很高興能夠回答這個問題。
吃苦瓜有什么好處呢？苦瓜有地方也叫涼瓜，味道微苦，含有維生素和礦物質，有清熱去火，益氣明目的作用。
苦瓜可以涼拌，熱炒，做湯，今天就分享兩個苦瓜的做法。
肉片炒苦瓜

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苦瓜切兩半去內瓤，白膜，這是去除苦味的第一步，切片加少許鹽腌制20分鐘擠出苦瓜里的水分，這是去除苦味的第二步，鍋內熱水加油少許，苦瓜焯水透涼備用。

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肉切片，加鹽，胡椒粉，水淀粉適量腌制。
佐料：蔥姜蒜切片，生抽，雞粉適量。
做鍋熱油，煸炒蔥姜蒜片出香味，放入肉片煸炒發白，放入苦瓜片，加生抽，雞粉適量，煸炒幾下出鍋裝盤。

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雞蛋炒苦瓜
同樣以上的做法把苦瓜焯水透涼備用，雞蛋3個打成蛋液，蔥姜蒜片。
熱鍋加油炒雞蛋液，八成熟盛出，接著煸炒蔥姜蒜出香味，放入苦瓜片煸炒幾下，倒入雞蛋翻勻即可出鍋裝盤。
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冬天吃苦瓜的好處 冬天吃苦瓜好不好

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