痛風患者的飲食禁忌與注意事項痛風應注意哪些飲食禁忌 _生活百科

痛風患者主要是減少高嘌呤食物攝入，同時多喝水，促進尿酸排泄。根據2017年衛健委最新發布的《高尿酸血癥與痛風患者膳食指導》的行業標準建議，飲食上主要需避免和限制以下食物。
1、需要避免的食物，肝臟、腎臟、腸和肚等動物內臟，各種海鮮（蝦、貝類和牡蠣等），以及高嘌呤的肉湯和肉汁。此外，酒也應該戒掉，研究發現，酒精會促進尿酸的合成，容易誘發痛風發作。同時，還會增加肝損傷、心血管疾病和部分腫瘤等疾病的風險，本身又沒有營養和健康價值。還有含果糖和蔗糖的各種甜食甜飲料，也會促進尿酸合成，對痛風和整個身體健康都有害無益，應盡量不吃或少吃。

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2、需要限制食用的食物，主要包括畜禽瘦肉和魚類，如果是非急性發作期，畜禽瘦肉和魚類可以水煮棄湯后再吃，可很大程度的減少肉類中的嘌呤含量，畢竟它們富含優質蛋白、鐵、鋅等多種營養素，營養價值很高，痛風患者在穩定期還是可以吃的。但如果急性期，瘦肉和魚蝦也應該盡量少吃，多吃一些雞蛋、牛奶等嘌呤含量幾乎為零，又富含優質蛋白的食物。
無論是急性期還是穩定期，都應該適當多吃一些蛋類和奶類，還有新鮮的蔬菜，同時多喝一些水，每天至少單獨飲水2000毫升，除了白開水外，淡的茶水和咖啡也是可以的。
痛風患者應避免高嘌呤飲食。
嘌呤是人體內存在的一種物質，在體內經氧化變成尿酸。尿酸在人體內沒有什么生理功能，在正常情況下，體內產生的尿酸，2/3由腎臟形成尿液排出，剩下的1/3從腸道同糞便一起排出。但當嘌呤代謝異常時，血中尿酸含量升高，形成尿酸鹽晶體，沉積于關節、軟組織、軟骨及腎臟，導致關節炎、尿路結石及腎臟疾病。嘌呤的來源：80%來自內源性嘌呤核苷酸的氧化分解， 20%來自外源性食物攝取。
通常，我們將每100克食物中含150～1000mg嘌呤量的食物稱之為高嘌呤飲食，下表為含嘌呤量較高的食物：

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綜上，痛風患者的整體飲食原則如下：

痛風患者的飲食禁忌與注意事項 痛風應注意哪些飲食禁忌

痛風患者的飲食禁忌與注意事項痛風應注意哪些飲食禁忌