壽司紫菜包飯的區別紫菜包飯和壽司一樣嗎 _生活百科

韓國人把“韓國紫菜包飯”叫做“韓國壽司”，那么，韓國壽司與日本壽司的區別是什么呢？一起來了解一下吧。

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1、種類不同日本壽司有很多種分類，根據制作手法不同可以分為外卷和內卷；根據形狀不同可分為握壽司、手卷、稻荷壽司等。但韓國壽司只有”壽司卷”一種，且日式工藝比韓式工藝更為講究，比如，日式卷會食用更多的竹簾，增加美感。
2、用料不同壽司最好用的是日本米，飽滿而帶有一定的粘性，而韓國壽司則對米沒有太多的要求，用糯米或一般的米即可。此外，日本壽司采用的米還需要加入專用的米醋，使壽司在食用的時候會有一點點酸的感覺，而用醋多少極大程度上影響壽司的口感，韓國壽司在這方面也沒什么講究。

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除了壽司米，日本壽司多數以海鮮為主，韓國壽司則多用腌制食材，日本壽司的食材會選用新鮮生魚片，韓國壽司不會有，而韓國壽司里面多出現脆蘿卜、泡菜，而日本壽司里幾乎沒有這些；對紫菜的要求上，日本壽司對于紫菜的韌性和爽脆有一定的要求，韓國壽司則比較少。
3、吃法不同

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日本壽司的蘸料常用的是芥末、山葵醬和醬油，又或者是醋姜；韓國壽司一般不用蘸料，因為韓國壽司多用腌制品制作，本身帶有調味。日本壽司的吃法是用手拿，蘸蘸料也只是蘸有食材的一面，而韓國壽司則是直接吃。

不管如何，韓國壽司即紫菜包飯都是韓國頗具特色的料理，雖然外型與日本料理中的壽司很相似，但它也有著其獨特的味道和吸引人的地方，大家不妨可以自己在家動手做一做。
【壽司紫菜包飯的區別紫菜包飯和壽司一樣嗎】紫菜包飯是熟食，“飯”是熟的米。而壽司則是日本的，是生食比如鰻魚壽司，龍蝦壽司，三文魚壽司等等。紫菜包飯是用紫菜包著飯，里面還有各種菜肴，如煎蛋等。而日本壽司，則是用各種生食，與菜配搭，加上芥末一起吃的。壽司多為海鮮。
做壽司，壽司飯是關鍵。用質量好的大米，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6

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壽司紫菜包飯的區別 紫菜包飯和壽司一樣嗎

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