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1、蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時間 。
【雞蛋羹需要蒸幾分鐘能熟 雞蛋羹需要蒸多久】2、蒸雞蛋羹不要加生水和熱開水 ， 加生水因自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感 ， 營養成分也會受損 。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹 。
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