內蒙古哪的羊肉最好吃內蒙古哪里羊肉好 _生活百科

和朋友在鄭州開了一家銅鍋涮，剛開了一年就遇到疫情，這兩年半死不活的撐著，沒塌鍋的主要原因還是回頭客比較多，那邊的食客認咱內蒙的羊肉。
當年為了找到合適的肉源，我們三個也是操碎了心，跑斷了腿，幾乎吧內蒙所有知名的羊肉產地都走遍了。
說實話，內蒙各地走一遍，會發現一個很有趣的事情，那就是當地朋友都認為本地的羊肉最好，其實道理很簡單，習慣了這個口味。如果要是細分具體那一類的羊肉更好，個人覺得如果那片草地屬于鹽堿地，那么這里的羊肉味道會更鮮美一些，反而是那種水草特別好的牧場，那里的羊肉味道細品下來會略有遜色。
【內蒙古哪的羊肉最好吃內蒙古哪里羊肉好】在這里我必須推薦一下我老家鄂爾多斯的阿爾巴斯山羊肉，膻味？不存在，只有它獨特的香味，做手把肉和燉羊肉那真的是沒得說。這和當地草場有直接關系，植被種類很豐富，喂養出來了這渾身是寶的阿爾巴斯白山羊。
不過涮羊肉不建議用山羊肉，我們用的是呼倫貝爾的羔羊，很多人奇怪，挨著西蘇這么近，為什么跑那么遠去進肉？因為當時我們去西蘇考察，當地肉聯廠的老板說出了當地的現狀，西蘇一年出欄大概一百萬頭羊，這個數量絕對供不應求，為了緩解這種情況，當地允許外地拉來的羊喂養一段時間之后貼上蘇尼特的標簽銷往市場。這也導致市場比較混亂，就連肉聯廠都不能保證哪一批次的羊是真正當地飼養的草原羊。所以我們就放棄從西蘇進肉的想法。
今年羊肉價格飛上了天，可能是歷史最高位吧？我們收的羊肉打完卷之后平均價格超過45，作為蒙古人，都有點吃不起羊肉了。

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巴彥淖爾的羊肉最正宗，烏拉特特產就是羊肉，本地的羊肉無膻味、無異味、無雜質，純天然的味道，讓人久久難以忘懷！

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內蒙古哪的羊肉最好吃 內蒙古哪里羊肉好

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