玉米餅的家常做法大全圖解竅門玉米餅制作方法步驟 _生活百科

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我吃過最好吃的是香甜軟糯玉米餅，口感松軟、香甜，非常好吃，非常美味，營養健康。早餐的最佳選擇。

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下面給大家介紹一下我的做法：
食材準備：
玉米面粉、普通面粉、發酵粉、適量糖、熟黑芝麻、純牛奶、雞蛋
操作步驟：
【玉米餅的家常做法大全圖解竅門玉米餅制作方法步驟】1、準備不銹鋼盆，放入玉米粉和普通面粉，比例為1:2 ，全玉米粉或者玉米粉過多的會影響口感；

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2、盆中加入一小勺酵母粉、加入一盒純牛奶，打入一個雞蛋，加入兩小勺糖，喜歡吃甜的可以多放。

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3、用手動打蛋器攪成糊狀，太稠可以加少許涼水攪勻且無顆粒感。用勺舀起面糊倒入盆中形成一條直線面糊制作完成。

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4、將攪拌好的面糊放置冰箱冷藏一夜或者放置有暖氣的地方發酵，面糊上方有均勻小泡即可。

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5、全程開小火平底鍋刷油，用盛米飯的勺子舀入一勺面糊放入鍋中，上下左右輕微晃動平底鍋使其面糊攤鋪均勻，蓋上鍋蓋。
6、大約1分鐘后，面糊成型且上方出現N多小氣孔，準備翻面繼續煎制。

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7、連續翻面兩次煎至兩面金黃即可出鍋。

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以上就是香甜軟糯玉米餅的制作方法，非常好吃，家人都非常喜歡。希望能幫到您。

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我是西北胖小方，很高興回答你的問題！
玉米面是營養豐富的粗糧，食用對我們身體有很多好處，玉米面吃法也很多，做粥，蒸饃，發糕，烙餅都不錯，今天和你分享我平時在家制作的一種玉米面餅做法，做法很簡單，家里孩子特別喜歡吃！
1.選當年新鮮玉米面放入盆中，用開水燙一下，這樣做出后玉米面會很甜。用筷子攪拌一下倒入開水，不燙手后加入適量白糖，用量根據自己的口味，再加入同玉米面相同時的白面，加入牛奶然后用手活成面團，這個面團要活的偏軟一些，做出餅好吃。醒面十五分鐘。
2.面醒好后，從盆中拿出面分成大小均勻的面劑，用手揉圓揉光，再輕輕壓扁成餅狀，放在刷油的盤子中用保鮮膜蓋住，這樣生坯就完成等待烙制，依次做完所有的餅坯。
3.平底鍋燒熱放油，把餅坯放入鍋中蓋上蓋子，小火烙制，三分鐘后刷油翻面，兩面熟透后就可出鍋了。

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香甜的小玉米飯就制作完成了，也可以制作成發面的，面發成面糊狀直接倒鍋中煎熟也很好吃，喜歡就試試吧！
人世間除了愛還有美食也不可辜負么么噠！

玉米餅的家常做法大全圖解竅門 玉米餅制作方法步驟

玉米餅的家常做法大全圖解竅門玉米餅制作方法步驟