土豆煎餅的做法大全家常竅門土豆煎餅怎么做好吃 _生活百科

土豆作為一種主食型蔬菜，是我們家每天都要吃的食材，吃法一般有3種：●整顆土豆直接蒸熟，扒皮就吃；●土豆絲餅；●土豆泥餅(有三種口味哦）。不管哪一種吃法，我家都是把土豆作為主食的一部分(不是把它當菜吃哦) 。

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一.土豆泥餅是我家寶寶的最愛，這道主食剛被我開發出來的時候，孩子把它作為早餐連著吃了半個月，甚至要求一天三餐都得有，考慮到要均衡營養的問題，我不得不嚴詞拒絕呀。
做法非常簡單：土豆蒸熟，扒皮，用勺子壓成泥，加入一丟丟面粉(不加都可以) ，拌勻(此時這個土豆泥是非常稀的，很粘手，所以最好用勺子操作）。接下來有三種口味的搭配方法供您選擇。

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①“面包糠土豆泥餅”：把面包糠、椒鹽一起倒入碗中拌勻，用勺子挖一坨土豆泥，放入碗中滾一下，使這顆土豆球渾身都裹滿面包糠后，用勺子運到刷了油的電餅檔上，再用勺子把它輕輕壓扁成餅，煎至兩面金黃。

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②“黑/白芝麻土豆泥餅”：就是把黑芝麻或白芝麻，與面包糠、椒鹽一起混合均勻后，后續的做法與上面的做法一樣，讓土豆泥來打個滾，再放入電餅檔壓扁，煎熟。

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③“香腸土豆泥”：這個土豆泥里要多加一點面粉，在土豆泥中，夾一片香腸，團成橢圓形，裹上芝麻，上鍋蒸熟(也可以用電餅檔煎熟，但考慮到香腸的熱量很高了，所以煎的時候最好別放油) 。
不管哪一種做法，加了椒鹽，又用電餅檔刷油煎熟的土豆泥餅，吃起來有種薯條的風味哦。

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二、土豆絲餅土豆用刨絲刀刨成絲，加入面粉、蔥花、鹽、水，還可以根據自己的喜好加入火腿腸絲、胡蘿卜絲等，調成稀稀的面糊，倒入電餅鐺，攤成薄薄的餅，煎熟，出鍋切成小份，配上番茄醬或甜醬(寶寶喜歡番茄醬，我喜歡甜醬)，人間美味呀。

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【我是新上海人，專注營養美食十年了。關注我，一起解鎖更多營養美食。快樂吃、愉快瘦】
食材展示：面粉30g ，土豆100g，鹽5g，食用油10g ，雞精5g，香菜5g，蔥5g ，十三香5g 。
土豆擦成絲，并用清水洗去淀粉，再加入清水，鹽，十三香，雞精，倒入適量的面粉，放入切碎的蔥和香菜，攪拌成糊狀。
【土豆煎餅的做法大全家常竅門土豆煎餅怎么做好吃】鍋中放入適量的油燒熱，倒入一勺面糊，晃動均勻，直到兩面金黃，出鍋即可。

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