小滿節氣的風俗食物小滿的時候吃什么食物 _生活百科

“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”小滿時節，萬物繁茂，生長最旺盛，人體的生理活動也處于最旺盛的時期，消耗的營養物質為四季二十四節氣中最多，應及時適當補充，才能使身體五臟六腑不受損傷。

然也不宜暴飲暴食，應做到通補結合，補得恰當，才能達到養生的目的。否則很容易引起消化不良、肚子脹氣等問題，所以在進補前一定要把胃腸“打掃”干凈。

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這時候，大部分潮汕養生達人會拿出珍藏的老香黃，泡水飲用，或是取一小塊含在嘴中食用，從而起到促進消化、理氣和胃的作用，老香黃還能舒緩胃脹、隔噎、痰多咳喘，解酒舒氣。

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【小滿節氣的風俗食物小滿的時候吃什么食物】

老香黃的原料來源于佛手，學名香櫞，俗名佛手柑，蕓香科柑橘屬的植物，屬于枸櫞的變種，香櫞在我國的栽培歷史悠久，由于肉質退化，甚少當成水果食用，多數用于觀賞或制作成具有養生作用的涼果蜜餞。

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佛手外形奇特，尾部似握拳，狀如人手、惟妙惟肖，前部分則似伸出的手指，通體金黃色，而經傳統工藝腌制的佛手能越藏越醇，烏黑油亮、彌久益香，在潮汕稱為“老香黃”，陳年的老香黃，是潮汕人家中常備的開胃消食蜜餞。

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老香黃味道甘香獨特，每逢脹肚、打嗝、酒醉、咳喘，甚至身體干燥便秘往往都會想起，捏一小撮含在嘴里或泡成香黃水服下，甚是顯著，在潮汕諸多的蜜餞中有著泰斗般的地位。

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腌制后的老香黃外形色澤黑褐，烏黑油亮，就像普洱茶一樣，愈陳久愈佳，沖泡出來的湯色濃厚，口感醇和爽滑，帶有香黃特有的香氣，具有越陳越香的特性。

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潮聚佛手老香黃，選用當年上等佛手原果，嚴格按照潮汕傳統工藝腌制陳化，腌制時添加蜂蜜、藥材，白糖、食鹽，制作工序繁多，幾腌幾制，陳封瓦甕中。直至其油亮漆黑，狀態綿綿如膏，瓷罐封存置之，更便于長久保存。小滿進補可以一試。

小滿節氣的風俗食物 小滿的時候吃什么食物

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