|你真想弄懂全手工紫砂壺成型方式？先理解“上大只”和“剎凹”！

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今天，有壺友向我詢問紫砂壺制作過程中的“上大只”和“剎凹”環節的區別，并質疑“剎凹”是偷工減料的行為。考慮此問題，對于新手壺友具有一定參考學習價值，就將當時回答整理如下。
簡單說， “上大只”和“剎凹”是全手工制作紫砂壺時，用來處理較大弧度的兩種不同技法。
1、什么是“上大只”？

【上大只】
上大只，簡單說就是通過構建組合的方式，來制作出想要的弧度。落到具體制作過程，一般是先上泥片、再上軟泥、再上脂泥，邊上邊修整，以此達到想要的效果。

【全手工仿古結構圖】
比如，上圖中仿古脖子脖子部分的標注就是典型的“上大只” ，大只旁邊粉紅色區域就是上軟泥、脂泥的地方。
2、什么是“剎凹”？
“剎凹” ，簡單說就是一體成型的方式，來制作出想要的弧度。落到具體制作過程，可以是拍出整體形狀后，用“剎凹棒”壓出想要的弧度，而后再進行修整。

【剎凹】
也可以是在拍身筒時，換小拍子，直接拍出想要的弧度（也有人是用手直接捏出），而后再視情用剎凹棒、篦子進行修整。

【剎凹】
比如， 1981年12月12日，顧景舟在講《成型工藝》這堂課的時候，就詳細講述了如何使用“剎凹”技巧來實現紫砂造型變化。
3、兩者有什么區別？
從成型速度上來講， “剎凹”要明顯快于“上大只” 。從成型難度上來講， “剎凹”是高階處理技巧，要明顯難于“上大只” 。

【氿岕紫砂虛扁·剎凹】
從成型效果上來講， “上大只”的壺有時會略微重一些（理論上重，但實際手感差異不大）。此外，有些弧度造型“只能”或者說“最好”是采用“剎凹”成型。

【氿岕紫砂周盤局部·剎凹】
4、“剎凹”真是偷工減料？
當然不是！就技法而言， “上大只”和“剎凹”兩種技法都是紫砂廠“正規軍”的常用手法；當然，如果你非要說顧景舟教的是野路子，那我也無話可說。

【顧景舟制壺舊照】
此前也有人說， “剎凹”只是為了圖快、成型效果不如意。在我看來，這有些“怪天怪地怪空氣”的意思，畢竟招式再好，你也得會用、并且用的對啊！只懂皮毛、亂用一通，導致結果不如意，你不抓緊從自身找原因，反而怪技巧本身不行？搞笑！

【氿岕紫砂制·牛蓋乳壺】
好了，就說到這，我該做壺去了，如有其它疑問，歡迎搜索【氿岕紫砂】，期待與您切磋壺藝！
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