【家常炒菜做法大全 菜譜大全 學做菜家常菜怎么做】新手學做菜并不建議買什么食譜 ， 也不建議追隨大廚 ， 因為他們用的食材大多考究、操作大多復雜，新手要學習的，應該是家常菜，家常菜譜去哪里找？我向您推薦我使用了十二年的“好豆美食” 。
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這個app真的已經陪伴了我12年，從曾經的廚房小白，到今天朋友圈里的大廚媽媽 ， “好豆美食”占了99％的功勞 。您隨便輸入一個食材名字進去，點擊搜索，就會有數個教程涌出來，那感覺就像是您的鄰居端著做好的食物，請您去她家，她會手把手教您 。您就根據自己手里的食材來選擇吧，得她有 ， 你也有，才能進行實戰呀 。
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在學做飯的路上，我一直做筆記的 ， 最開始只是記錄每種食材的特性、搭配禁忌、家常做法，現在像做面包蛋糕這類食物時，會把每一次的食材用量、口感、改進建議，都一一記錄下來，遇到需要做新菜，還是會到“好豆美食”上搜索，選擇一個自己能拿得下來的做法，成品若是很滿意 ， 筆記一樣要做哦，至今已做了4大本筆記了 。
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做飯，是需要勤動腦勤動手的 ， 每一個會做飯的人，都是聰明伶俐的人 。現在，您遇到了我 ， 學做飯就不需要那么麻煩啦 。我家的調味料，只有醬油、醋、鹽、番茄醬、黑椒汁、椒鹽、孜然——就這么多了；食材搭配，詳見我每天的微頭條——這可是最費腦子的事情了；烹飪方法更是簡單，主食大多是蒸，菜大多是炒 ， 或先蒸后炒 。我家的飲食非常簡單、清淡、營養、精致，非常適合哄小孩，所以，別別去找食譜了，關注我就可以了哦 。
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如果做專業的廚師還是找個師傅帶 ， 做家人吃，家常菜譜作為參考，根據自己的口味去調整 。
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