東北林蛙吃什么食物 _生活百科

作為土生土長的東北人，我想回答一下這個問題。
我的老家在吉林省白山市的農村，東北林蛙最好的就是家鄉產的林蛙了，我們都叫蛤蟆，公的叫公狗子，母的叫母豹子，春天的蛤蟆最鮮，秋天的蛤蟆最肥最有營養，尤其是母豹子，林蛙油的營養價值舉世公認。
【東北林蛙吃什么食物】小說故事后說吃法哈，小時候特別喜歡春天開化和秋天落葉后，秋天的時候蛤蟆是需要到河里準備冬眠的，每天都會有大量的蛤蟆下河，所以一到秋天約上一兩個小伙伴帶著撬棍去河里抓蛤蟆，蛤蟆下河后都藏在大石頭下面，在大石頭旁邊放上小石頭，撬棍插進去利用杠桿原理，一個人撬動大石頭，另一個人在旁邊看著，受驚動的蛤蟆就會跑出來，旁邊的小伙伴就會去抓，抓到后用鐵絲串一串帶回家，怎么吃一會說～
還有春天，春天冰雪融化后，我們叫開河，開河后就等下雨了，因為雨一下，蛤蟆就像聽到號令一樣從河里蹦出來，但他們都是在晚上從河里出來，公狗子肚子里沒有籽，他們跑的比較快，公狗子負責找水泡子，找到后就會發出咕咕的叫聲吸引母豹子來產卵，當然把我們也吸引過去了哈哈，找到他們藏身的水泡子以后，我們用盆將水潑出，這時候一個蛤蟆的身影都看不到，可他們依舊逃不出我們的手掌心，因為我們知道它們都藏在淤泥里，用釘耙翻動就把他們就都乖乖的出來了。
可惜，長大了好多年沒有回去了捉蛤蟆了，聽說現在河都被承包了，不讓人捉了，歸個人了。
接下來該說吃法了，先說小伙伴的吃法，我們小時候吃蛤蟆是喜歡烤著吃的，而且什么料都不放，烤熟了那股特有的香味不知還有沒有機會去吃了，回想一下就流口水了，只烤秋天的，春天的烤著吃不香。
小孩子的吃法說完了說說家鄉的正宗吃法，其他地方不知道，在家鄉只有兩種，都是燉，一種是用東貝大醬做的醬燜蛤蟆，一種是蛤蟆燉土豆。
蛤蟆做之前是要殺死的，最快痛苦最低的是用開水燙，好殘忍，清洗干凈備用，一定不去除內臟，因為蛤蟆去內臟后就不好吃了，大家也不用擔心屎的問題，無論秋天捉的還是春天捉的蛤蟆，它們都是很久沒有進食了，所以肚子里是沒有屎的，很干凈。
醬燜蛤?。?先蔥姜蒜爆鍋，放上東北大醬炒香，一定要炒香才可以，然后放入適量水，放入蛤?。由倭墾? ，醬油即可，味精可以放也可以不放，這樣多出來的蛤蟆才原汁原味鮮美無比。

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蛤蟆燉土豆，同樣蔥姜蒜爆鍋，放入水，放土豆，將蛤蟆均勻鋪在土豆之上，放入鹽醬油少量味精或不放味精，燉煮，一定要注意，燉的過程中一定不要翻動，只需要晃動鍋或者沿著鍋沿輕輕推動，以保證蛤蟆的完整。

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好啦，咽了好多口水，沒吃過體會不到的，吃過以后你就知道，什么牛蛙什么的根本不是一個級別的。
但現在價格昂貴，過年回家買了一些，母的一斤接近三百了，公的幾十塊一斤。
教大家怎么識別公母，公的前爪大拇指有個厚厚的肉墊，母的沒有，還有看肚子了，大腹便便的是母的。
現在假的也很多，比如拿石蛤蟆冒充林蛙，要注意哦。