帝王蟹肉怎么做好吃 _生活百科

帝王蟹肉怎么做好吃呢？我來回答這個問題，帝王蟹營養很豐富，個頭比較大，今天分享帝王蟹不同的部位的幾種吃法。
一把買回來的帝王蟹用清水浸泡一個小時，讓螃蟹里面的海水淡化，活的帝王蟹和死的冷凍的帝王蟹都可以用這種方法，這種方法做出來的肉質鮮美可口。
二浸泡完后，我們先把螃蟹的腳剪掉，做蒜蓉粉絲蟹腳。
三先把粉絲在熱水浸泡10分鐘，然后把蟹腳殼剪開一半，漏出蟹肉，把粉絲放在蟹腳上面蒸10分鐘即可出鍋。
四剁點蒜末，小蔥末，少許小紅辣椒，起鍋燒油，把蒜末，小紅辣椒下鍋，耗油，醬油，雞精，一起翻炒，出鍋后立刻放在蟹腿上面，最后在上面放入小蔥末，另起鍋燒點熱油，淋到上面即可
五把帝王蟹的蓋子用來蒸蛋，蟹蓋里面放入兩個雞蛋，少許肉沫，放入100毫升清水，鹽，雞精，蔥白，少許花生油，攪拌均勻，放到鍋中蒸10分鐘即可出鍋
六出鍋后，可以放入小蔥末，醬油，香油，后放入鍋中大火上氣蒸一分鐘，立刻出鍋，可以開吃了，鮮香可口的蟹膏蒸蛋非常的有營養。
七蟹身部位和蟹腿根部用來紅燒，把蟹身部位切成三厘米左右大小的塊。
八碗里打入兩個雞蛋，再放入淀粉100克，十三香少許，少許清水，攪拌成漿糊狀。
九起鍋燒油，把我們攪拌好的雞蛋淀粉，和我們切好的蟹肉，放到盆里攪拌均勻，油溫七成熱就可以下鍋了，炸至金黃色出鍋備用。
十我們現在開始準備輔料，五花肉，青椒，紅蘿卜，大蒜，姜，大蔥，小蔥，香菜，小紅辣椒。
十一另起鍋燒油，五花肉放入大蔥，姜，小紅辣椒，紅蘿卜，炒香后放入醬油，老抽，十三香，料酒，鹽，雞精，白砂糖，白醋，最后把我們炸好的蟹肉一起放入鍋中，大火翻炒，翻炒兩分鐘后，放入小蔥，大蒜，香菜，青椒，繼續大火翻炒一分鐘，即可出鍋。
這樣做的紅燒蟹肉，味道超級棒了，大家可以試一下，有什么不明白的地方，可以給我留言

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【帝王蟹肉怎么做好吃】最普通的食法就是用清蒸的方式，將整只帝王蟹分解成蟹身 2 塊，蟹腳 5 厘米左右一節，將蟹腿處中間剪開，將蒸鍋一次性添足水，入鍋大火蒸，待開鍋后 15-20 分鐘即可食用。蘸食姜汁即可提鮮、又可除腥解膩，操作簡單方便、又保留了蟹的鮮美原汁。