冬筍長不出竹子雷筍好吃還是冬筍好吃 _生活百科

南方的朋友能介紹一下冬筍與雷筍的區別嗎？
作為一位地地道道的南方人，七星老農從小生長在具有"楠竹之鄉"美稱的桃江縣，可以說，我家鄉的山坡上，房前屋后都生滿了楠竹，楠竹如今成為了我們當地人發家致富的主要農產品資源之一。
冬筍就是不能成為竹子的，冬筍是冬天里生長出來的小竹筍子【冬筍長不出竹子雷筍好吃還是冬筍好吃】所謂的冬筍就是指竹林里，兩年以上的老竹竹根在冬天里生長出來的小筍子，如果你是暖冬，山上竹林土地肥沃，植被豐富的話，那竹林里長出來的冬筍就比較多了，再加上冬天竹根上長出來的冬筍一般情況下都比較小而彎曲，所以它們大多數都不能成林的，縱然是你不去挖它，它叫春打雷之后也照樣會爛在竹林地里，在春天里生長出的冬筍，才長不到一尺高也會死掉的，所以大家到了冬天就把它挖出來，扒掉筍殼葉，去掉頭部那一截老的，切成薄薄的片片兒，過年時用來下火鍋煮肉吃，冬筍味甜性寒，含有豐富的維生素與纖維素，能通腸胃，還可以降火氣，是咱們農村人冬天的一道美味菜肴了。

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雷筍是叫春以后，竹林里生長出來的筍子所謂的雷筍，味澀肉嫩，營養豐富，在農村七星老農家鄉，大家都把叫春打雷之后生長出來的筍子稱之為春筍，春筍比冬筍長的大，生長較快，過去一般情況下農村人又舍不得挖它回家吃的，因為一個春筍不過兩個月的時間，就能長成一根高大挺立的大楠竹來，農村人可以用它來打曬墊曬稻谷，織籮筐扁擔用來擔谷，編織籃盤撮箕用來曬東西，如果你把一根成林了的楠竹賣掉的話，可以賣到3一40塊錢一根，再加上農村山長生的春筍多，長成楠竹快，收益同樣也快，所以大家現在都喜歡種植楠竹了。

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所以，七星老農個人認為，冬筍與雷筍的區別主要在于，冬筍是冬天所生，個兒小又彎曲，平時只能用來做菜吃，不能夠長成竹子的，而雷筍一般情況下是春天里所生，既能用來做菜吃，又能夠成長為竹林，廣大農戶們可以用竹子來制作各種篾器家什，為建筑房屋制作架子架板，用途非常的廣泛。大家認為呢？歡迎大家都在評論區留言，談談你們對冬筍與雷筍的區別到底還有些什么？謝謝大家了！
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簡單來說就是冬筍長不成竹子，只能用來吃。春筍就能長成竹子，一般不會挖來吃。

冬筍長不出竹子 雷筍好吃還是冬筍好吃

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