毛豆青椒的做法毛豆怎樣做最好吃 _生活百科

本期導讀：毛豆怎么做才更好吃？不限做法？毛豆分2種毛豆絕對是東北的特色美食。這一點不容反駁，而且毛豆有剛剛接豆莢的翠綠色。也有渡夾時的黃色。這兩種毛豆不光是豆莢顏色的區別。口感和味道都有細微的差別。但不影響食用。只需在煮的時候略加延長點時間即可

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東北燒烤必備小菜——煮毛豆每年秋天都會去弄些豆莢來吃。時令的東西就是比反季節的好吃。
煮毛豆
毛豆要清洗，在焯水。這點很重要。如果講究點。在剪去兩端的豆莢尖。這樣更容易入味，吃的時候也更方便

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焯過水的毛豆瀝干水分。鍋中從新放入清水。在放入現成的料包。（料包可以放燉雞。燉肉的都可以。）當然也可放大料，桂皮，香葉，可按個人口味調整。喜歡的才是最好吃的

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然后放入準備好的毛豆。加入鹽。鹽的比例要大些。一般放原材料的3％左右

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大火燒開。煮10分鐘，撇凈浮沫。蓋鍋小火煮10分鐘關火。燜至自然涼

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制作要點毛豆要注意清洗。畢竟煮毛豆，要直接用嘴擼著吃菜過癮。所以一定要洗凈。防止有泥沙
藥料子要投放適量。不可過多。以免壓住毛豆本味。所以要少放。只起到增香調味即可
毛豆燒開后要撇凈黑色的沫子。這樣能有效的防止毛豆發黑。毛豆煮的時間不易過長。以免影響口感。

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毛豆要三分煮，八分浸泡。這樣才能入味。才能更香。同時煮毛豆要盡量用不銹鋼的鍋。少用鐵鍋……

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【毛豆青椒的做法毛豆怎樣做最好吃】圖文原創，頭條首發

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大家好，我是糖寶，很高興回答這個問題，因為這是我的愛好，一年四季吃都可以。毛豆營養也非常好，現在正是吃毛豆的季節，價格也實惠，大家可以都買點吃。
說到吃法，我個人更喜歡素炒青椒，非常清甜加上點青椒的香味，是百吃不膩。當然，個人喜歡，你如果喜歡吃肉的話可以炒瘦肉，炒鴨子都行，也是非常不錯的。
還有一種吃法就是水煮毛豆，清洗干凈燒開水，水開再把豆子放下去，注意水要沒過豆子，加鹽，八角，桂皮，花椒，辣椒煮十分鐘就OK啦。也可以直接開水煮熟，豆子撈起拌料，鹽，味精，辣椒粉，生抽，這些，也是非常美味的。注意，一定要開水放下去，不然煮的太久顏色就黃啦，不好看了。。。。

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毛豆青椒的做法 毛豆怎樣做最好吃

毛豆青椒的做法毛豆怎樣做最好吃