料理怎么做? 鹽焗巴浪魚的做法 _生活百科

你好！我是美食領域的丫頭醬醬，很高興回答你的問題：巴浪魚怎么做才好吃呢？
我的回答是：先煎后燜。巴浪魚是海魚的一種，價格比其他海魚便宜些，會做的就覺的它很好吃，而不會做的就會覺得它很腥。接下來我來分享一下它具體烹飪步驟吧！

文章插圖
【烹飪步驟】
準備食材：巴浪魚兩條、姜絲、蔥兩根
準備配料：油、醬油、普寧黃豆醬
1、用剪刀把魚肚子剪開，把內臟用手撈出，魚腮用剪刀剪掉，再把魚清洗干凈
2、清洗干凈后把魚放到砧板上用刀將兩面各劃上兩刀裝入盤中備用，

文章插圖
3、把姜去皮洗干凈切成絲、把蔥洗干凈后切成段
4、開火鍋燒三成熱加入適量油、鍋底撒入少許鹽、接著把魚放進鍋中煎至兩面金黃色、加入小半湯匙普寧黃豆醬、少許醬油、少許水，放入姜絲、蓋上鍋蓋小火燜五分鐘
5、燜好后放入蔥段即可盛到盤中食用

文章插圖
【煎燜巴浪魚做法小帖士】
1、處理巴浪魚肚一定要把血漬清理干凈、吃的時候就不會太腥
2、魚肉上劃刀，是為了很好的燜入味
3、如果你喜歡吃辣、也可以加入適量的下米辣
【料理怎么做? 鹽焗巴浪魚的做法】作為廣東人，巴浪魚也是我們農家人餐桌上常見的食物之一。