辣炒小海蝦的家常做法如何做小龍蝦尾 _生活百科

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小龍蝦據說是一種外浸物種，在國外地區泛濫成災，國外人民束手無策。沒想到來到我國后即變成大眾餐桌美食，一度被吃成瀕危物質。現在靠大量養殖勉強可供應我國市場需求。小龍蝦應該是屬于最失敗的入侵物種吧？哈哈哈……

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龍蝦產地比較出名的就數江蘇省淮安市盱眙縣龍蝦，早年被農業部和烹飪協會授予小龍蝦之鄉。其次湖北省、安徽等也是產蝦大?。?也都非常出名。
至于小龍蝦的做法，是非常多的。目前比較出名的有麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、香辣小龍蝦、泡椒小龍蝦、酸辣小龍蝦等等。做法多樣，口味多變。下面就跟你分享一個蒜香味小龍蝦。

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主料：龍蝦500克
配料：蒜子100克、小紅紅米椒20克、
生姜一塊、青尖椒一個
做法：
（一）小龍蝦用牙刷把腹部刷洗干凈清洗幾遍，剪掉蝦頭部分，尾翼中間位置掐掉抽出蝦線，蝦背部剪開方便入味，處理完后沖洗干凈放鹽、料酒腌制5分鐘。
（二）所以配料清洗干凈，蒜子剁成泥，小米辣和青椒切圈?，生姜切片備用
（三）起鍋燒油，5成油溫下入龍蝦炸10秒左右，龍蝦龍蝦由大紅轉淺紅撈出漓油。
鍋中流油，下姜片和小米椒圈煸炒出香味，再下蒜末煸炒出蒜香味，下入龍蝦隨意翻炒幾下。調味放十三香少許、鹽、雞精。再來一罐啤酒蓋蓋小火悶5分鐘，揭蓋下青椒圈翻炒均勻即可裝盤成菜

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龍蝦小貼士：清理龍蝦時一定要把背部剪開，一是方便入味二是方便食用是剝殼
【辣炒小海蝦的家常做法如何做小龍蝦尾】方便做法的話可以買海底撈的麻辣小龍蝦的料，加一些蔥姜蒜一起炒會更香哦~

辣炒小海蝦的家常做法 如何做小龍蝦尾

辣炒小海蝦的家常做法如何做小龍蝦尾