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香菜煮水的功效與作用 香菜煮水喝的功效與作用使用方法

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看到這個問題，我就想起幾年前因為這個”香菜煮水喝”發生的尷尬又可笑的事 。那時候我還和同事一起合伙經營個不大的小飯店 。每一天都是忙里忙外的不得空 。恰好有一天，事情不多，在翻看手機的時候 ， 看到一個秘方， 說是據權威專家研究表明，用香菜段兒煮水喝，因為香菜里含有大量的胡蘿卜素，維生素 。它的解毒作用比較強大，所以用香菜煮水喝有助于清理腎臟的毒素 。也就是常人理解的“洗腎” 。你的腎臟干凈了，腎功能也就變得強大了 。

香菜煮水的功效與作用 香菜煮水喝的功效與作用使用方法

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當時看著這個秘方之后 ， 心中一陣竊喜 。腎功能強大的相信是每一個 正常男人都需求的事 。這個秘方當時在我眼里 ， 簡直就如少林寺達摩老祖所創的「易筋經」「洗髓經」 那般神奇 。關鍵是原料隨手可得，操作方法簡便易行，完全可以在日常生活中，不影響 正常工作不耗費多少時間，就可以完成的 。
說干就干 。找了一個砂鍋，倒入適量的水 ， 拿了一把洗凈的香菜 ， 用刀切成 略長一點兒的段兒 。放到水中大火燒開 ， 又轉中小火 慢煮了15分鐘左右，關火，稍微晾涼了一些時候，就迫不及待的舀了一小碗兒香菜水，輕輕用嘴吹著熱氣，慢慢的喝了一口 ， 香菜水已經煮成了黃綠色，香菜段兒在水中已經都煮的蔫吧了，香氣往外 不斷四溢的時候，鉆到鼻腔里聞起來好香，可是一口入嘴，我就皺起了眉頭 。香菜水 ， 這個味道 。非常的寡淡 。
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雖然，我在做湯的時候，燉魚的時候甚至拌面 吃的時候，做涼菜拍黃瓜的時候都要加入一小把兒香菜末，喜歡它香氣濃郁的味道，甚至于紫菜蝦皮雞蛋湯 ， 曾經是我最愛喝的湯類之一 。我認為畫龍點睛之筆就是最后出鍋前撒的一小捏了香菜末兒 。喝起來蝦皮兒和紫菜的鮮味和 雞蛋 ， 香菜的香氣完美的融合在一起 ， 真是絕佳的搭配 。
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可是香菜這種食材，生吃的時候和完全被煮熟激發出來的 味道卻完全不一樣，那種味道怎么去形容呢？就好像一碗熱水里，把日常洗漱用的香皂，融化在里面 。聞起來也許很香 ， 我不知道別人會怎樣 ， 但我是真的喝不下去 。想來，少加一點鹽份也許 會更好下咽一些 ， 但是明明專家說了，香菜煮水的作用就是能夠清除，腎臟中長期積累的鹽分和毒素 。如果 再加鹽喝是不是會雪上加霜？
我自問是一個有始有終 ， 言出必行的人 。一次失敗不要緊 ， 又硬著頭皮 ， 煮了第二回香菜水，真真的是皺著眉頭，捏著鼻子強灌下去小半碗兒，就此發誓，即使，喝完香菜水能變成金剛 ， 也再不碰此物 。
【香菜煮水的功效與作用 香菜煮水喝的功效與作用使用方法】說起香菜，它的別名也叫芫荽，香荽 。最早產于地中海沿岸，直到西漢張騫出使西域的時候，帶回香菜種子，推廣給民眾種植食用才漸漸被大家熟悉認識 。它在菜肴制作中一般都起到 增香提味兒的輔助的作用 。通常 用量都很少，但也有例外 ， 比如，魯菜中的芫爆肉絲 。用250克豬肉絲 要加上150克的香香菜段兒，用少量的蔥花爆鍋，把肉絲滑熟 。加入適量的鹽，少量的糖和味精，香菜罐兒 。日入鍋翻兩下，勾少許薄芡即可出鍋，吃起來肉絲鮮香滑嫩，香氣濃郁 。