滑菇就是咱們常說的滑子菇,珍珠菇,滑菇屬于食用菌種比較珍稀的一個品種,它不僅營養非常豐富,而且吃起來非常鮮嫩爽滑,目前在咱們國家河北省、遼寧省、吉林省以及臺灣省等一些地區都有種植 , 燕趙農業所在的河北省承德市平泉縣有全國最大的滑菇生產基地之稱,也被有關部門授予“中國滑子菇之鄉”的榮譽稱號,下面就根據我多年的了解與經驗 , 結合滑菇高產的四大關鍵生長環境回答一下這個問題 。

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滑菇喜歡低溫冷涼滑菇是一種喜歡低溫冷涼型的木腐菌 。上世紀80年代末開始 , 承德平泉縣菇農開始種植滑菇 , 主要就是因為當地的自然資源和氣候冷涼比較合適 , 在經過當地科研工作者的不斷改進后,現在滑菇種植已經成了當地的特色主導產業 , 主要采用的是春種秋出的模式栽培 , 也有采取秋冬種植 , 春季出菇的反季節栽培模式 。滑菇一般在5至32攝氏度的情況下可以生長,最合適的溫度是15到20攝氏度,如果高于20度以后,滑菇的菌蓋就會變薄 , 開傘就會變早,當然也不能低于5度,溫度過低滑菇就停止生長了 。而這個溫度正好是承德平泉的夏秋溫度,所以如果想種植滑菇,您那里的氣溫條件首先要適合才行 。

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滑菇不喜陽光直射除了不能高溫,滑菇在生產中還不能有陽光直射,在暗光的情況下它的菌絲就能正常生長 。當然當它的子實體長出來的時候還是需要散射光的 , 如果沒有散射光就不能很好的刺激誘導出菇 。光線是滑菇生長環境的一個重要因素 , 光線太強子實體容易出現早熟,菌柄長不高,但是太暗了菌蓋會特別小 , 菌柄也會很細很短,因此要掌握一個度,我們一般要求的光線環境時在棚內能看清報紙上的字,這樣的一個光線就比較合適 。

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滑菇喜歡較大的濕度需要低溫,需要散射光,要想生產出品質較高的滑菇,還要保證較好的濕度,滑菇從種植到生長環境都要求比較大的濕度 。我們一般要求種植戶在培養菌絲時培養料中的含水量一定要達到60%以上,空氣濕度也要達到60% 。當然含水量也不能超過75%,如果超過這個數值 , 培養料的透氣性就會變差,便容易引起感染,太小的話就會讓密度變差,不利于菌絲生長,長出來的菌絲也非常灰白,商品性非常差,因為水分不僅是構成滑菇的重要物質 , 也是滑菇高產 , 新陳代謝的重要因素 。
滑菇需要好的通風環境滑菇和其他菌類植物一樣都屬于好氣型真菌 。要想種好,要想產量高,必須要具備較好的空氣流通和足夠的氧氣 。其實像香菇、平菇都屬于這種情況,它們的菌絲生長和子實體生長都需要有足夠的氧氣,如果陽氣不足就會產生發育不良甚至發生腐敗現象 。對于咱們正常的滑菇生產一般在春季氣溫比較低,這時候菌絲的生長相對緩慢可以適當關閉菇棚門,進行保暖,當外界氣溫不斷升高,菌絲到了快速發育期時,咱們就一定不能再繼續關閉菇棚門保溫,這時候一定要加強通風換氣 。到了滑菇出菇階段,滑菇的子實體新陳代謝也就到了頂峰,這時候滑菇就需要非常多的氧氣和水分來支持子實體的代謝與生長,如果不能保證,同樣會出現菌蓋小 , 開傘早等不良反應 。
【大棚適合種植什么 滑菇是什么類型的菇】
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