你好，我是潔潔小食廚，很高興回答親的問題 。
我們都知道，小朋友不太喜歡吃青菜，所以媽媽們就絞盡腦汁盡量把青菜做的更好吃一點，但是呢，還是不如意，還是迎來了小朋友的拒絕 。
最后實在沒辦法就把青菜剁得細細的 ， 煮成了粥 ， 但是煮粥沒有一點小技巧的話，青菜顏色就會變黃，不但不好看，而且沒有食欲 。

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所以今天就介紹一個使蔬菜粥的菜碧綠的小技巧:
一、取一小杯子香米洗干凈，倒入電飯煲里，加入適量的清水 ， 也可以加入適量的肉末和胡蘿卜丁(根據自己個人愛好)，再按稀飯鍵 。

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二、把青菜焯一下水，就是說把洗干凈的青菜放在沸騰的開水里面，煮30秒左右就撈出來，馬上放在涼白開水里冷卻，再剁細 ， 等粥快煮好了以后，再把焯過水剁細的青菜倒進去，
二、等米煮黏糊的時候(大概要20分鐘左右)，就加入剁好的青菜碎，加入鹽 ， 香油，味精(小孩子吃的話就不用放或者少放一點)，再煮30秒左右就可以關火了 。
三、最后把鍋一起放進涼水盆里，讓它快速冷卻 ， 要不停地攪拌，免得蔬菜捂黃了，這個過程主要是因為蔬菜在長時間的高溫下，不管用什么方法 ， 它的顏色都會變黃 。

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以上這樣做出來蔬菜粥的菜不但碧綠，而且口感也很好，青菜不會澀口 ， 小朋友肯定愛吃啦！
【焯菜怎樣翠綠 蔬菜粥里放什么蔬菜竅門】好了，今天的問題分享就到這里，希望我的回答對你有所幫助，有什么問題，請在評論區留言，我很樂意回答你的問題哦!
清菜要放在沸水中焯一下，水中放少許食用油，少許鹽，這樣焯出來放入清水中投涼，清菜的顏色更加翠綠

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