1. 首頁 > 生活百科 > >

薺菜要焯水 冬天有薺菜挖嗎?

知識百科生活百科

春天來了 ， 地里最先長大的野菜就數薺菜多了，在我媽家的菜地里，春天來的時候，就會長出很多薺菜，

薺菜要焯水 冬天有薺菜挖嗎?

文章插圖


【薺菜要焯水 冬天有薺菜挖嗎?】我媽就會把新鮮的薺菜挖回家，開花的有點老了，就找不開花的 ， 還嫩點，把薺菜擇干凈，用水沖洗的干干凈凈的，再用開水輕輕一燙，放涼以后把薺菜里的水用手擠出來一些 ， 再把薺菜放在袋子里，凍在冰箱里，吃的時候就拿出來一些 ， 薺菜可以炒菜吃，放點辣椒和蔥花蒜末爆炒，還可以涼拌著吃，我們喜歡用薺菜吃餃子，豬肉的薺菜餃子也很好吃 。
我原來也沒有吃過薺菜 ， 去年我媽給了我一些，我就是吃的豬肉餡的薺菜餃子，口感還不錯，雖然是野菜，但是薺菜的味道還是很好吃的，可以去試試包餃子吃
薺菜要焯水 冬天有薺菜挖嗎?

文章插圖


我們這到了春天，還有人專門的去挖芥菜，在菜市場門口 ， 去賣掉，一斤薺菜好幾塊錢一斤，現在的生活條件好了，有的人還是喜歡吃點野味，買薺菜的一天能賣不少，是不是很好奇，但是真的有很多人買 。
薺菜要焯水 冬天有薺菜挖嗎?

文章插圖


春天挖點野味的薺菜真的很不錯 。可以去試試，想多吃幾天就用冰箱冷藏起來 。


薺菜要焯水 冬天有薺菜挖嗎?

文章插圖


建議不要在馬路邊上和小區里挖薺菜，別的小區不知道怎么樣 ， 反正我家小區里遛狗的特別多，還有時候小區會給草坪打藥，感覺很臟，馬路邊上的也不干凈，如果離郊區近點，還是去郊區的菜地里挖，感覺這些地方的薺菜干凈一些 。
我每年都會挖一些，選比較新鮮肥嫩的，擇凈用開水燙好后，炒雞蛋吃 ， 或者包薺菜豬肉水餃吃，特別好吃 。農村的菜地麥地里都有，大家都會挖些嘗嘗鮮 。