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大腸怎么做沒有異味 怎樣做粉蒸肥腸好吃

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首先非常重要的一點 ， 就是肥腸一定要清洗干凈，這是影響口味的直接原因 。其次，肥腸如果嚼不動，也會影響口感 。
每個地方的吃飯不大一樣 ， 樓主要注意以下幾點，然后做一次試一下 。
肥腸清洗干凈，待用 。鍋中放入水，水開之后放入肥腸，然后放入適量八角、桂皮、料酒、姜片、鹽（喜歡味道比較重的可以放入適量花椒、干辣椒） 。這個作用，一個是去腥，另一個作用就是入味了 ， 生肥腸直接去蒸很難入味 。煮到肥腸用筷子能戳穿就可以了，具體軟硬程度取決于您的喜好，喜好吃硬一點的可以煮的時間稍微少一些 。
還有米粉的質量非常重要，這個也是影響口味的直接原因 。超市一般都有蒸肉粉賣的，但是我們一般蒸肉的米粉都是自己做，非常簡單 。
將米清洗干凈，然后冷水浸泡 。泡到用手指尖可以輕輕掐斷就可以了 。然后將米瀝干 ， 平鋪在砧板上，用搟面杖搟碎 。如果沒有搟面杖也沒有關系，用洗干凈的啤酒瓶也可以 。
將土豆（香芋、紅薯也可以）切成丁狀，加入肥腸、米粉，調味料攪拌均勻 。（佛系煮法，想怎么調就怎么調）蒸籠放入冷水，燒開之后，將調配好的材料放入蒸籠，大火蒸20分鐘左右即可 。關火，撒上蔥花，蓋上蓋子一分鐘即可 。
【大腸怎么做沒有異味 怎樣做粉蒸肥腸好吃】不建議做這個菜，蒸出來的大腸真的不能吃，可以自己做過實驗 。無論口感還是氣味，蒸的方法是行不通的，建議拿來炒，或鹵 。