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豬蹄經常吃好處和壞處 經常吃豬蹄好嗎

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這個“經常吃”的頻率是多少？如果每天都吃，餐餐吃，當然不好，會造成營養過剩，肥胖等問題 。
【豬蹄經常吃好處和壞處 經常吃豬蹄好嗎】要是一周吃那么一兩次，而且是跟其他食材搭配的菜品 ， 實際人體攝入量并不大，應該是沒什么問題 。

豬蹄經常吃好處和壞處 經常吃豬蹄好嗎

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比如下面跟大家分享一個豬蹄（豬爪）跟鳳爪（雞爪）煲的湯品，吃貨怎么拒絕得了呢？
準備豬蹄2只，肥壯雞爪6只，菜心5棵，料酒、蒜瓣一兩，白糖一兩，醬油、食鹽、胡椒粉、味精、植物油、濕淀粉、蔥、姜、花椒、陳皮各適量 。
先將豬蹄放在明火上邊烤邊轉，烤到外皮焦黑，浸在冷水中 ， 用刀刮去黑皮，洗凈斬成塊 ， 投入沸水鍋中煮幾分鐘，撈出洗凈血污和油脂；
雞爪剝凈黃皮，剪去指甲 ， 洗凈 。炒鍋置火上，放油燒至七成熱，投入豬蹄塊和雞爪炸至金黃色，撈出浸在冷水中 。
待雞爪外皮皺起時，撈起放入碗中，加入蔥、姜、料酒、醬油、白糖、花椒和陳皮 ， 上籠置旺火沸水鍋上蒸至雞爪酥爛脫骨 。

豬蹄經常吃好處和壞處 經常吃豬蹄好嗎

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炒鍋置火上，放少許油燒熱，將白糖炒至泛白泡 ， 投人蔥、姜和蒜瓣炒出香味，把浸在冷水中的豬爪撈出晾干，放入鍋中炒上色 。
隨后放入三倍于豬蹄的清水，燒沸后撇去浮沫，轉小火燉至豬蹄脫骨酥爛，將碗中煮酥的雞爪倒入 ， 改大火，用濕淀粉勾薄芡 。
另將洗凈的菜心投入沸水鍋中焯一下放入豬蹄鍋中，撒入食鹽、味精和胡椒粉，加蓋略燉片刻即成 。
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