韓式炸雞的正確做法韓式炸雞怎么做酥脆好吃又簡單 _炸雞

韓式炸雞怎么做酥脆好吃又簡單(韓式炸雞的正確做法)沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享10種家常韓式炸雞的做法，外酥里嫩鮮香味美，好吃到舔手指，快快收藏吧！

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韓式炸雞食材
雞翅根8個，雞蛋1個，牛奶1袋，面粉，玉米淀粉
調味：黑胡椒，鹽，料酒，韓式辣醬，番茄醬，蜂蜜，蒜末，胡椒粉
做法
1：雞翅根洗干凈?1袋牛奶，1勺鹽，超多的黑胡椒碎，腌制30分鐘以上
2：正宗的韓式辣醬汁：?2勺韓式辣醬， 4勺番茄醬，1勺蜂蜜和蒜末，2勺水，攪拌均勻備用
3：好用的炸雞粉：?4勺面粉，4勺玉米淀粉，1勺鹽和1勺胡椒粉
4：掉到牛奶，打1個雞蛋，再?4勺面粉，抓勻，讓每個雞翅根都沾上面粉
5：將雞翅根放到炸雞粉中，充分蘸取。油溫燒到6成熱就可以開炸了，小火炸5-6分鐘即可撈出
6：開大火讓油迅速升溫，復炸！將之前調好的醬汁倒入鍋中，小火煮到粘稠后倒入炸雞，迅速翻滾，讓每個炸雞都裹上濃濃的醬汁就可以出鍋啦！

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韓式甜辣炸雞一人食用量
150g雞胸肉、30g麥片、1個雞蛋
做法
1：雞胸肉切塊，加入牛奶、黑胡椒、鹽腌制30分鐘
2：雞肉裹上一層蛋液一層燕麥碎
3：放入空氣炸鍋或烤箱180度烤25分鐘
4：秘制韓式辣醬調法：蒜末 2勺番茄醬 1勺韓式辣醬半勺糖 1勺淀粉 5勺清水
5：鍋內倒入醬汁，小火煮到濃稠，倒入雞塊翻炒均勻即可

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奧爾良炸雞翅食材
雞翅中10個、蔥姜、料酒1勺、奧爾良腌料30g、鹽少許、炸雞粉適量
做法
1：雞翅中兩面劃兩刀方便入味，加入蔥姜段，料酒，奧爾良腌料，少許鹽抓勻腌制一個小時
2：腌制好的雞翅去掉蔥姜放入碗中，倒入炸雞粉，輕輕按壓3下，翻面再按壓3下，抖去表面多余的粉，放入清水中浸泡5秒
3：再放入炸雞粉中按壓幾下，抖去表面多余的粉，呈鱗片狀即可
4：油鍋燒至六七成熱，放入雞翅中火炸一分鐘，再轉小火炸熟，撈出控油

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椒鹽炸雞全腿【韓式炸雞的正確做法韓式炸雞怎么做酥脆好吃又簡單】食材：
雞全腿2個，姜絲1勺，鹽1.5勺，1個雞蛋（約50g全蛋液），2勺低筋面粉，椒鹽粉適量
炸雞粉：4勺玉米淀粉（約70g）4勺低筋面粉（約70g）， 3g黑胡椒粉， 3g泡打粉
做法：
1：2個雞全腿雙面劃兩刀，在冷水中浸泡1小時，泡去血水（此處不建議焯水，否則會不好吃）
2：洗干凈，加1勺姜絲，取1.5勺鹽，一點點均勻涂抹在雞肉上，保持每一處雞肉都涂抹到才能入味。雞皮的那一面需要撩開雞皮，涂在雞肉上。涂在雞皮疙瘩上不行哈。常溫腌制1個小時。
3：自己調個炸雞粉：4勺玉米淀粉（約70g） 4勺低筋面粉（約70g） 3g黑胡椒粉 3g泡打粉拌勻備用。
4：腌好的雞腿，反復沖洗干凈鹽，不然會咸哈。姜絲不要。盆里的鹽水也洗干凈。加1個雞蛋 2勺低筋面粉抓勻。再拍上調好的炸雞粉，拍厚點。
5：油有較多小氣泡，輕輕放雞腿，不要任何翻動，最小火慢炸15分鐘（此處下鍋早了油溫不夠縮短最小火炸的時間，都會導致炸出來有血水），然后直接開最大火炸到顏色金黃略微焦黃。關火撈出瀝干油，撒點椒鹽粉，美味極了。咬一口，汁水滴下來。

韓式炸雞的正確做法 韓式炸雞怎么做酥脆好吃又簡單

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