黑椒豬耳朵的做法大全青椒炒豬耳朵豬耳朵硬是怎么回事 _耳朵

青椒炒豬耳朵豬耳朵硬是怎么回事(黑椒豬耳朵的做法大全)大家好，我是語墨，家常菜分享，就在語墨的小空間，每日寫一篇美食文章，是我最大的愛好，愛美食，愛分享，給生活多點溫度，多點樂趣，多點精彩，生活就會越來越美好。
【紅椒炒豬耳】
食?材?：小?紅?椒? ，洋?蔥?，蒜?片?，姜?片?，五?香?粉? ，老?抽?，生?抽? ，鹽?，米?酒?

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一日三餐都特別的重要，一餐都不能馬虎，葷素搭配要合理，七分蔬菜，三分肉類食物，均衡飲食搭配才吃營養，對身體健康。
豬身上的部位之一豬耳朵可以做多種口味的美食，可用來鹵，煮，晾拌，炒，可以說是樣樣做法都特別的好吃，關鍵吃了還吃不膩，更不容易長胖，簡直是最受歡迎的肉類。

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首先，我們把洗好的豬耳朵冷水入鍋，煮20分鐘左右就會軟爛了，加米酒，白酒，料酒選其一，建議家里有米酒的選米酒，米酒飄香，可以更好地去腥氣又增香，再加點花椒粒，可使煮出來的豬耳朵更加香濃。

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準備一塊洋蔥切絲，小紅椒切成小圈備用。

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再切點炒豬耳朵必備配料，生姜和蒜，這兩種是所有烹飪肉類食物不可缺少的。姜蒜都可以給肉更好的提香去腥味。

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煮好的豬耳朵切成小條。

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鍋熱倒入適量的油，先把小紅椒蒜和姜爆香

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直接把豬耳朵倒入鍋中，開中火翻炒片刻。

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這時加老抽上色，生抽五香粉鹽調味，繼續翻炒均勻。稍微淋一點開水，炒兩下。

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加入洋蔥條，大火爆炒一分鐘左右，洋蔥不要炒太老，吃起來清脆爽口，還可以更豬耳朵入味。
溫?馨小貼士：豬?耳?朵?要?冷?水?入?鍋?煮?20分鐘?左右?就?可以?了?，開水?煮?開?再?入?鍋?，煮?出來?的?豬?耳?朵不?軟?爛?，煮?直接?用?清?水?煮?，只?需要?加?花?椒?和?酒?就?好? 。
如果你加了太多鹵料煮出來的豬耳朵，那就可以直接吃了，再入炒的話，口感沒有直接煮水再炒的味好吃了。

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做菜其實沒有那么難，只要家里常用調味料齊全，買自己愛吃的菜，你用心做，相信自己做得不錯。
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