凍豆角的家常做法大全 鮮豆角炒完后怎么凍

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豆角這樣做放一年都不壞

凍豆角的家常做法大全 鮮豆角炒完后怎么凍

文章插圖
凍豆角
第一步:去超市購買豆角,選比較勻稱的豆角 , 或者自家吃不完了的豆角 。
第二步:用手去蒂 , 修齊豆角的邊角,用削皮刀輔助削剪豆角邊角 。如果豆角上有蛀蟲點,或是傷痕,可以用削皮刀削掉,把豆角切成想要的長度,或保持去蒂的樣子 。
第三步:仔細清洗豆角 。豆角用涼水給洗干凈,放一旁備用 。
第四步:燒一壺水,按淹沒豆角的水分多少加水 , 燒至沸騰 。
第五步:在開水中煮豆角大約3分鐘,豆角變色 。這個過程可以有效去除豆角中的酶,這種酶會損害豆角的品質 。
第六步:用漏勺把煮好的豆角放入準備好的盆子中,放涼備用,注意:一定要放涼 。
第七步:用廚房用紙擦掉冷卻的豆角上的多余水分 。
第八步:準備保鮮袋給它分成幾個袋子,按自己的食量劃分,這樣吃的的時候也方便 。
第九步:給它封好袋口, 我們再凍豆角的時候 , 一定要把里面的空氣給它排除干凈, 裝好以后放入冰箱冷凍即可 。
第十步:冬天吃的時候都是新鮮的 。豆角炒肉、豆角燜面都是很不錯的選擇 , 豆角無需解凍,直接從冰箱里拿出來,放鍋里面炒就可以了 。
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