香辣烤面筋做法(超級辣的面筋怎么做)大家好 ， 這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味 。
面筋是一種植物性的蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，做法也比較簡單 ， 一般是將面粉加入適量清水，少許食鹽，攪勻上勁，形成面團 ， 稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉，剩下的就是面筋 。
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面筋的做法有很多種，可以炒 ， 也可以涼拌 ， 口感非常筋道，在夏季天熱的時候，涼拌面筋就成了餐桌上的一道常見的美食 。
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今天給大家分享涼拌面筋好吃又家常的做法 ， 喜歡自己動手做菜的朋友，有空可以試試 。
下面請看我們的具體操作
準備面筋一小塊，先切成條，再切成小方丁，放入盤中 。
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青椒一個切成菱形片，用來配色 。
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大蒜幾粒，拍扁切成蒜末，放入盆中，西紅柿半個切成菱形塊，和蒜末放在一起 。
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等食材都準備好以后，我們開始把面筋焯一下水 。
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起鍋燒水，加入一勺食鹽，加入食鹽可以增加面筋的底味 ， 加入少許植物油，加入植物油可以避免面筋焯水時變色 。
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等水燒開后，下入面筋和青椒，用勺子翻動幾下 ， 使面筋受熱均勻，開中火煮一分鐘左右 。
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【超級辣的面筋怎么做 香辣烤面筋做法】即可倒出控水拔涼，然后擠干水分，倒入拌菜盆中 。
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盆里倒入蒜末和西紅柿，加入食鹽2克 ， 味精0.5克，白糖0.5克提鮮，加入紅油 ， 芝麻油各適量，加入南德1克，用勺子攪動 ， 顛盆拌勻，使面筋和調料充分的融合在一起 。
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全部拌勻以后，即可裝入盤中 ， 再淋上少許芝麻醬，放上少許蔥花用來點綴 。
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好了，這道香辣筋道的涼拌面筋就做好了 ， 不喜歡吃辣的可以不放紅油 。
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下面是所用到的食材和調料
食材：面筋，青椒，大蒜
調料：食鹽，味精 ， 白糖，紅油，芝麻油，南德
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言 ， 感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見 。
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