韭黃炒肉的家常做法下飯韭黃肉絲家常菜小炒做法 _韭黃

韭黃肉絲家常菜小炒做法(韭黃炒肉的家常做法下飯)

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韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A 原、維生素B2 、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，并能增進食欲，韭黃還能續筋骨，療損傷。但陰虛內熱及目疾之人忌食。
用料：韭黃，肉絲，淀粉，醬油，泡椒，姜絲，花椒，白醋
韭黃肉絲的做法：
里脊肉切絲，加少許醬油（生抽或者老抽）加少許鹽加少許白糖加少許淀粉（豌豆粉或紅苕粉）加入料酒，一起抓勻稱。PS：有條件的可以加個蛋清，肉會更嫩滑

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韭黃洗凈，要晾干水哦，再切斷，這個很關鍵

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泡椒、花椒、姜絲，個人用的仔姜。好吃一些

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油燒開，下泡椒出香、然后倒入肉絲，炒勻二十秒，中途可以放一些甜面醬，也可以不放，個人愛好。

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最后倒入韭黃，加一點白醋或者香醋。起鍋

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【韭黃炒肉的家常做法下飯韭黃肉絲家常菜小炒做法】小貼士：醋很關鍵哦，只需要一點點，但是一定不要忘記滴幾滴醋。

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