雪梨豆腐蛋花湯做法(雪梨蛋花湯的做法大全)原料：
豆腐200g，蝦仁200g，豬肉100g，梨100g，雞蛋150g ， 火腿25g，牛奶25g，花生油25g，鹽5g
做法：
1、蝦仁洗凈，剁成蓉放在碗內，豆腐去掉老皮，攪碎放在蝦仁蓉中，加鹽，雞蛋清 ， 牛奶攪拌成均勻的豆腐泥 。
2、生梨削皮去核，剁成碎末，加絞肉 ， 鹽拌勻成餡 ， 然后取12個小酒盅，每只內壁涂上油，放入肉餡，再放上豆腐泥抹平 ， 隨后放上一撮火腿末，蒸約8分鐘，與此同時，將清湯加鹽，置旺火上，燒開后，盛在大湯碗內 ， 隨即將蒸好的豆腐由盅內取出放入湯即成 。
【雪梨蛋花湯的做法大全 雪梨豆腐蛋花湯做法】
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