銀魚燉雞蛋怎么有點腥是怎么回事(小銀魚蒸蛋的做法大全集)銀魚蒸蛋
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食材：雞蛋、銀魚、蔥姜、料酒、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒
做法：
【小銀魚蒸蛋的做法大全集 銀魚燉雞蛋怎么有點腥是怎么回事】1.銀魚洗凈放入盤中，加上姜片、蔥段、料酒抓勻 ， 再加入胡椒粉抓勻腌制5分鐘備用 。
2.銀魚放入加入少許鹽的熱水中焯下熱水，撈出備用 。
3.雞蛋加入少許鹽，胡椒粉，幾滴料酒打散，按照雞蛋與水的比例為1：3，加入清水攪拌均勻 。
4.將蛋液過濾，將一半銀魚放入盤底，倒入一半蛋液 。然后在蒸制4分鐘左右再次放上剩下的銀魚和蛋液 。蒸8分鐘左右至熟，撒上蔥花即可 。
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