南平市武夷山旁邊的建陽是“建盞”的故鄉 。有段時間讀熱門作家馮唐的書，看到他的散文集里多次提到建盞 。馮唐喜歡收藏建盞 ， 他說現在正宗的傳統建盞是在日本，常常在日本的古董集市淘建盞 。再翻閱相關書籍，我了解到，建盞興盛于唐宋，到南宋達到頂峰 。在那個“娛樂至死”的朝代 ， 從皇帝、王工大臣到一般貴族、普通百姓都喜歡建盞，造就了“推杯換盞”這個成語 。可惜，最后一只工藝精美的珍貴建盞隨著南宋末代皇帝一起沉入大海，建盞的工藝也被蒙古的鐵騎踐踏的粉碎，從此沒落 。

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建窯黑釉是一種析晶釉，屬于含鐵量較高的石灰釉，因此，具備燒成黑釉的基本條件；同時，石灰釉黏性強，其最大的特點就是在高溫中容易流動 ， 所以，建盞外壁底部往往有掛釉現象，而器物口沿釉層較薄 ， 呈褐紅色，有的近似芒口 。建窯黑瓷的胎質基本特征為：截面色黑或灰黑、黑褐，此為含鐵量較高所致；胎骨厚實堅硬 ， 叩之有金屬聲，俗稱“鐵胎”，手感厚重；含砂粒較多 ， 故胎質較粗糙，露胎處手感亦較粗 。從燒成工藝分析，建窯黑瓷為高溫燒成 ， 若胎土淘洗太細，則器物易變形 。正由于建窯黑瓷中的建盞胎體厚重，胎內蘊含細小氣孔 ， 利于茶湯的保溫，適合斗茶的需求 。
【建窯建盞燒制技藝是哪個 建盞的由來以及文化】福建南平建陽

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