爆炒蛹家常做法大全繭蛹怎么炒好吃 _家常

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這個東西你敢吃嗎？

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繭蛹，在東北地區那是知名的美食，而在南方好像沒有幾個人吃，據說很多人不吃這個的原因是害怕，因為這是個“活蟲子” ，哈哈哈。
我們小時候都喜歡叫這個蟲子為“東南西北蟲”，經常是拿在手里嘴里念叨著“東南西北”，然后看著它們扭來扭去，指東畫西，非常好玩。

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繭蛹是東北對蠶蛹的俗稱，蠶的生命周期大致分為四個部分，蠶蛹是在蠶吐絲結繭后經過4天左右變成蛹。

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市面上賣的蠶蛹會有兩種顏色，一種是淡黃色，一種是較深的黃褐色，

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淡黃色的價格比較高，深褐色價格稍微便宜些，那是因為蠶剛化蛹時，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，經過大約12到15天，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來了。一嫩一老當然價格不會一樣了。
北方吃的蠶蛹是柞蠶蛹，柞蠶蛹比桑蠶蛹大很多，一般一個柞蠶蛹的大小能頂四個桑蠶蛹。

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其實中國人食用蠶蛹的歷史已經有一千多年了，而中醫中入藥的歷史也很長，《本草綱目》就記載：“為末飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲;煎汁飲，止消渴” 。現代醫學也證明蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養不良等癥，都有明顯的療效，并且具有較好的消炎和抗感染作用。
在東北，繭蛹的吃法好多種，家常的吃法以爆炒為主，那才叫好吃，一口下去，爆漿！

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