肉炒荷蘭豆的家常做法(肉炒荷蘭豆第一美食)
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LG是重慶的,他們那里都喜歡講究肉質要滑嫩,以前做泡椒炒肉他們就喜歡加入淀粉,今天做的這道菜我也用了相同的淀粉做出來的肉質滑嫩而不干柴,正好合了他的口味
食材明細
制作步驟
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1. 準備好食材
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2. 把生姜大蒜,辣椒切好備用
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3. 把荷蘭豆去蒂洗好備用
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4. 豬肉里面加入鹽,雞精,淀粉,醬油攪拌均勻腌5分鐘
【肉炒荷蘭豆第一美食 肉炒荷蘭豆的家常做法】
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5. 鍋里放油把肉炒至稍黃
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6. 起鍋裝盤備用
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7. 再倒入少量油把荷蘭豆倒入鍋里爆炒1分鐘
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8. 加入生姜大蒜,和辣椒一起翻炒
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9. 然后倒入豬肉.一起翻炒2-3分鐘
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10. 最后加入少量鹽一起爆炒一下即可起鍋
小貼士
1.荷蘭豆可以根據個人喜歡炒得生一些或是熟一些 2.瘦肉里面加入部分淀粉能便肉質更滑嫩,如果不喜歡的也可以不加
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