老苦菊怎么吃好吃(苦菊怎么吃最佳做法)換季時最該吃它，滋補不上火，營養易消化，3塊錢做一盤，全家愛吃 。再過幾天就是處暑了，這標志著夏天到了尾聲，秋天即將到來 ， 在夏末秋初的這段時間 ， 天氣漸漸由炎熱走向涼爽 ， 但此時也正是秋老虎“肆虐”的階段，天氣變得干燥，人容易上火，早晚溫差較大，又容易感冒，所以除了要注意氣溫的變化外，也要注意飲食上的調整 ， 多吃一些滋補降噪的食物 。
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苦菊是夏天備受歡迎的食材 ， 雖然略帶苦味，但它有抗菌散熱的作用，夏季經常拿來涼拌著吃，清脆爽口，而南瓜含有豐富的多糖物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫力 ， 口感軟糯香甜 ， 這兩種看似不搭邊的食材搭配在一起，做出來的美食不僅營養，還有滋補降燥，增強體質的作用 。
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這道【南瓜苦菊糕】可以當早餐，也可以當小點心，顏色綠油油的 ， 看起來就十分與眾不同，吃起來口感細膩軟糯，南瓜自身的香甜中和了苦菊的苦味，但還保留著苦菊的清香，滋補不上火 ， 營養易消化，特別適合換季時食用，下面就跟大家分享下具體做法吧 。
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【南瓜苦菊糕】——細膩軟糯，營養豐富，好吃也好看[食材]：苦菊200克，南瓜150克 ， 雞蛋1個，面粉適量，白芝麻適量 。
[調料]：白糖10克
[制作流程]：
1、將南瓜洗凈去瓤，用刀切成小塊后上鍋蒸熟備用 。
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2、苦菊切掉偏老的莖部，洗凈后切成小段 。
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3、將苦菊加入少量清水放入榨汁機中榨成蔬菜汁 。
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4、在苦菊汁中少量多次地加入面粉，攪拌成發酵酸奶的黏稠度，然后打入1個雞蛋，放入150克南瓜泥和10克白糖，順著一個方向將所有食材攪拌均勻 。
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5、將攪拌均勻的面糊倒入盤子中，表面撒上少許白芝麻，放入蒸屜大火蒸制20分鐘即可 。
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小小說——這道【南瓜苦菊糕】集結了南瓜和苦菊所有的優點，以蒸制的烹飪方法制作 ， 最大程度地保留了食材的原味和營養，南瓜的香甜，苦菊的清香 ， 口感細膩好消化，每次一出鍋，家人你一勺我一勺的搶著吃 ， 不一會盤子就見底了，這道創意美食學會的話你一定要試試喲，會發現不一樣的美味 。
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【技術小Tips總結】——1、苦菊自身的水分并不多，所以榨汁時要加入少許清水輔助榨汁 。
2、根據個人口味的喜好 ， 你還可以在面糊中加入堅果，干果等食材，比如葡萄干，核桃仁等等，可以增加口感和營養 。
3、蒸制時間是大概參考，如果裝面糊的容器比較?。?蒸制時間就稍微延長些 ， 反之則縮短，蒸制成熟即可 。
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【苦菊怎么吃最佳做法 老苦菊怎么吃好吃】
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