紅薯涼粉自己在家的做法(家庭版做紅薯涼粉的做法)所需材料:紅薯淀粉、清水
涼汁配料:生姜、大蒜、蔥、食鹽、生抽、香醋、芝麻、辣油、雞精、香油、胡椒粉
創建方法如下 。
1 .先準備一個大碗 , 加入適量紅薯淀粉 。
2 .加入適量的水,將紅薯淀粉打開,雜質看起來會浮起來 。所以,調配后,紅薯淀粉需要靜置30分鐘左右 。
3 .紅薯小心地去除淀粉表面漂浮的雜質 。
4 .準備鍋 , 將澄清的紅薯淀粉放入鍋內,用大火加熱 。從將片栗粉水倒入鍋內的瞬間開始,必須繼續用鍋攪拌 。
5 .鍋里出現這樣不透明的小塊后,把火調小 , 用小火慢慢攪拌 。同樣要不斷注意
用土攪拌 。
6 .鍋里的液體完全煮熟,變成這種半透明拉絲的糊狀后,就可以滅火了 。
7 .將最后炒好的淀粉糊放入碗里自然冷卻 。最后切成適當的大?。?用冰箱冷卻 。
【家庭版做紅薯涼粉的做法 紅薯涼粉自己在家的做法】8 .取紅薯涼粉 , 切成小塊,加入喜歡的調料拌勻即可 。
分享一個我喜歡的材料汁 。是生姜、大蒜、香蔥、食鹽、生抽、香醋、芝麻、辣椒油、雞精、香油、胡椒粉 。按自己喜歡的比例放就可以了 。
美味的消暑黑涼粉,完成!

文章插圖
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