紅茶絲襪奶茶做法(純奶做絲襪奶茶家常做法)慢熬風花 ， 細燉雪月，不過是一碗人間煙火 。大家好，我是市井覓食記的老井，今天我來做一份絲襪奶茶 。
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有一些美食的名字總讓人浮想聯翩，比如今天要說的這絲襪奶茶 ， 總會讓人感覺到和絲襪有什么理不斷的關聯 。
絲襪奶茶是香港的一道傳統味道香醇的飲品 ， 發明絲襪奶茶的是蘭芳園的創辦人林木河，不過他可從來也沒有用絲襪沖茶，只因白色的茶袋 ， 長期沖泡紅茶和鮮奶，將顏色染成了如同絲襪的色彩，附近顧客以為是用絲襪做的茶帶，就大叫“來一杯絲襪奶茶”，因為口感絲滑、香醇 ， 成了香港頗具特色的一種奶茶，逐漸也就流行開來 。
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現在在家做絲襪奶茶更加方便，因為有袋裝的速溶茶包，不需要再拿著紗網過濾了，一盒牛奶，一包茶，再加上一些白糖，輕輕松松就能制作一杯滑嫩香甜的“絲襪奶茶”，讓你一喝上癮，連喝兩杯都不夠，因為簡單方便又好喝，一盒牛奶2塊5，一包茶1元，成本還不到4塊錢，學會了天天都想去做一杯喝，做法分享給大家，一起來試試吧 。
所用食材：鮮奶一盒 ， 紅茶包一包 ， 細砂糖一勺 。
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第一步：泡紅茶，茶包直接用開水泡，注意水不能多，一大杯400毫升的奶茶，大概100毫升水就可以了 ， 水多了會影響口感 ， 奶茶盡量還是以奶為主 。
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第二步：搖晃泡紅茶的杯子，要有些耐心 ， 慢慢的搖晃大約30秒，讓紅茶包充分泡發，茶水顏色變深紅 。我喜歡用伯爵口味的紅茶，做出來的奶茶特別好喝 。
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第三步：將鮮奶倒入奶鍋中，小火慢慢煮沸，注意盒裝鮮奶容易溢鍋，要用小火！
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第四步：紅茶包晃的差不多的時候，將茶包取出扔掉，加入一勺細砂糖，用勺子攪拌均勻讓糖溶化 。
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第五步：將煮好的鮮奶倒入沖好的紅茶中，攪拌一下讓充分混合 。
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第六步：再找一個杯子 ， 將沖好的奶茶拉高點倒入 ， 如果你技術夠好，就拉的更高一些，然后再反復過來對沖，這個“撞奶”的過程反復五六遍，讓起口感更加細膩爽滑 ， 產生豐富的泡沫，等到奶茶溫熱后，就可以飲用了，特別簡單而且好喝 。
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老井說：1、正宗港式絲襪奶茶是用錫蘭紅茶和黑白淡奶沖調而成，不過其實好的紅茶和全脂奶在口感上一點也不輸于正宗的原料，尤其是在家做絲襪奶茶的時候，食材的選用可以更加靈活 。
2、“撞奶”的過程不能少，可以讓茶和奶充分融合，喝起來口感自然而豐富，拉奶茶的時候適量而行 ， 別跟我一樣倒的哪里都是，成了“大型翻車現場” 。
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廚藝不高，僅供參考，吃好玩好，明天見 。
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