紅棗米酒雞蛋湯的做法(米酒紅棗雞蛋湯的做法)入秋已經有十天的時間了 。天氣還和往常一樣的炎熱 。食欲也越來越差 。俗話說:“三伏加一伏，還有秋老虎” 。來上一碗紅棗米酒雞蛋湯，瞬間食欲大增 。軟糯香甜，軟糯香甜 。簡單又開胃 。
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【米酒紅棗雞蛋湯的做法 紅棗米酒雞蛋湯的做法】紅棗米酒雞蛋湯
食材：紫薯，南瓜 ， 糯米粉，米酒，紅棗，雞蛋 。
做法：
1、將紫薯和南瓜分別削皮清洗干凈切片放入盤中 。
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2、將切好的南瓜和紫薯片放入蒸屜上 ， 上鍋蒸15分鐘即可 。
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3、將蒸熟的南瓜和紫薯碾成泥 。
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4.再將碾碎的南瓜泥和紫薯泥分別加入糯米粉，一邊用筷子攪拌一邊加糯米粉（千萬不能加水，一邊攪拌一邊加糯米粉，可以更好的掌握糯米粉的量 。糯米團不會出現太硬太軟的情況） 。
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5.案板上撒上干糯米粉，將軟硬適中的糯米團放到案板上 。分別將紫薯糯米團和南瓜糯米團用手揉成若干個小圓球放入盤中 。上鍋蒸8分鐘即可 。
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6.紅棗提前清洗干凈用水浸泡1個小時后去籽切片 。起鍋燒水，水開放入南瓜糯米團和紅棗 。
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7.放入米酒煮開后 。
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8.放入雞蛋液，一邊放一邊攪拌 。雞蛋液成型后即可關火盛出放入紫薯糯米團 。
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軟糯香甜，非常的美味 。喜歡的朋友你也可以試試 。
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