紅燒嫩南瓜塊(紅燒嫩南瓜片的做法)把從菜市場購回來的新鮮嫩南瓜 ， 洗凈后去掉一頭和一尾，用菜刀切出5cm左右厚的段 ， 然后再段的兩邊用菜刀分別劃出菱形的格子條紋(這樣做既容易熟，又方便入味) 。
鍋中放入適量的食用油，將劃好格子狀的南瓜依次放入鍋中 ， 用中小火煎至兩面金黃后出鍋裝盤備用 。
將事先準備好的姜、蒜、辣椒清洗干凈后分別切成絲、片、段放入鍋中，用溫火炒香后把煎好備用的南瓜倒入鍋中 ， 依次加入鹽、生抽和自己愛吃的調料后再加入適量的溫水 ， 用大火煮開后改成中小火繼續煮 。
待水煮成湯之后出鍋裝盤，一道香味撲鼻的紅燒南瓜便做好了，它既好看、又好吃、還很有營養，如不信的話友友們可以照我提供的方法做著吃試試，我保證你會滿意 。
圖1、紅燒后出鍋裝盤的南瓜

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圖2、將清洗干凈的南瓜切成段
【紅燒嫩南瓜片的做法 紅燒嫩南瓜塊】

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圖3、將南瓜劃成菱形的條紋

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