墨魚干的家常做法湘菜紅燒墨魚干排骨的做法大全 _墨魚

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今天向大家介紹的是一個具有內地與沿海風味又是葷素搭配的菜，全名是：紅燒洋蔥墨魚干排骨，具體做法請往下看。
材料：
豬排骨 500克，墨魚干 100克，洋蔥一個，老抽、黃酒適量。

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做法：
1、先將墨魚干溫水泡發，大概需要4-6個小時，然后洗干凈，切絲備用。
2、豬排骨洗干凈瀝干，洋蔥洗干凈切絲待用。
3、鍋燒熱后加入適量的油，油溫7成熱時，放入豬排骨，翻炒變色后，再放入墨魚干絲，然后加入老抽和料酒、熱水，水要沒過排骨，大火煮開然后轉中火繼續燒。
4、大概20分鐘左右，待鍋內只剩下少量湯汁時，然后再排骨倒入鍋底鋪上洋蔥絲的砂鍋內，小火再煮10分鐘左右（注意別燒焦），即可關火，靜待3-5分鐘就可上桌開吃了，當然，撒點蔥花那就更好了。

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墨魚干的家常做法湘菜 紅燒墨魚干排骨的做法大全

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