紫薯水晶湯圓的做法視頻紫薯水晶湯圓教程 _湯圓

紫薯水晶湯圓教程(紫薯水晶湯圓的做法視頻)

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前幾天買了一箱紫薯，這些天都變著法地消滅著紫薯。紫薯香甜細膩，不管蒸烤還是做烙餅味道都是超贊。不過，家人最愛的就是紫薯湯圓了，軟糯香甜，一周連吃4天也不膩。
【紫薯水晶湯圓的做法視頻紫薯水晶湯圓教程】

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我這紫薯湯圓可不是普通的湯圓。這湯圓色彩艷麗，晶瑩剔透，看著就能讓人胃口大開，好吃更好看。常見的湯圓皮，都是用糯米粉制作成的。這個湯圓則有些特別，使用了木薯粉來制作表皮。

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這樣制作出來的湯圓，晶瑩剔透，餡料隱約可見，仿佛薄紗遮面的一位嬌俏美人。口感上，也要比普通湯圓更加Q彈爽滑許多，著實好吃哦~

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今天就給大家分享這道“紫薯水晶湯圓”的做法，簡單美味，一看就會哦。做好之后冷凍在冰箱里，隨吃隨拿，特別方便。下面就來看看吧。

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【紫薯水晶湯圓】
食材：木薯粉 150克，紫薯 2個，煉乳適量，白糖少許，開水適量。

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制作方法：
1.將木薯粉倒入一個大碗里，將開水一點一點地加入，一邊加水一邊攪拌。必須開水和粉，水越熱越好。

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2.將木薯粉揉至光滑面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

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3.紫薯去皮，切成小塊放入蒸鍋蒸熟，加入煉乳細砂糖攪拌均勻，用搟面杖搗成紫薯泥。

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4.搓成25克一個的面團，滾圓備用。

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5.醒發好的面團分成一個個小團。取一面團搟成薄皮，包入紫薯餡，收口搓圓。

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6.將紫薯餡全部包入木薯面團里，做成紫薯湯圓。

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7.取一湯鍋，裝入大鍋清水，燒開。

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8.放入紫薯湯圓，煮至沸騰湯圓浮起，立即關火，蓋上鍋蓋燜三分鐘即可。

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紫薯湯圓出鍋了，晶瑩剔透，色彩艷麗，大人小孩搶著吃。做法簡單，你也試試吧。

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小貼士：
1.和面的水一定用開水。越熱越好。
2.餡料也可以換成黑芝麻，紅糖餡。

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紫薯水晶湯圓的做法視頻 紫薯水晶湯圓教程

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