立冬吃什么菜餃子好立冬餃子哪家最好吃 _立冬

立冬餃子哪家最好吃(立冬吃什么菜餃子好)立冬，根據習俗在這一天要“進補”以飲食習慣的不同。各地進補的方式也就不一樣，如北方的餃子、草原的羊還有南方的藥膳等。不管吃什么，它都昭示一個情況那就是吃美食調理好身體準備過冬。所以今天我整合了6道滋補好湯分享給大家，選一道立冬做起來吧。

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淮山藥燉肉骨湯食材：肉骨1根、淮山1根、味精1小匙、鹽1小匙
藥材：當歸1片、枸杞1撮、熟地1塊、川芎1塊、黨參1段、桂枝8片、茯苓6塊、黃芪5片
1、我所選擇的食材是肉骨，它是豚骨的一種。如果你不喜歡也可以更換為排骨或龍骨。
2、煲湯之前把肉骨冷水下鍋汆水五分鐘，撈出后再清洗干凈確保湯頭干凈味美。
3、中藥輔料在一般的中藥店就能買得到
4、把肉骨放入燉煲，加入藥材大火燒開小火慢燉一個小時。
5、然后再倒入淮山塊燉二十分鐘，在食用之前加入調味即可。

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雙菇排骨湯
食材：香菇1把、鹿兒菇1把、排骨500克、當歸1片、桂枝3根、枸杞1小把
調味：味精1小匙、鹽1小匙
1、香菇是一種食藥同源的食材。也就是說除了好吃和營養之外，還具有一定的食療作用。為此香菇在日常可以經常食用，把香菇清洗兩次后泡入清水中備用。
2、取一把鹿兒菇泡入冷水中，待泡發后清洗干凈擰干備用。
3、搭配的配料為少許的中藥材，根據個人的喜好決定是否。因為雙菇具有特殊的菌菇香可以不加，但加入當歸和桂枝、枸杞除了加強香味還能強化食療的作用。
4、把買回來的排骨清洗一下，然后放入鍋中加入沒過排骨的冷水。煮開之后翻幾下，接著倒出再次清洗干凈。焯水去除肉的味道，再者使湯清澈無雜質。
5、最后把鹿兒菇、香菇連同泡發的水一并倒入瓦煲中，接著放入排骨及當歸、枸杞和桂枝。再加入適量的水，大火燒開轉小火燜煲兩三個小時即可。

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藥膳老鴨湯食材：老母鴨1只、味精1小匙、鹽1小匙
藥材：當歸3片、枸杞1撮、黨參3節、茯苓6塊、熟地1塊、川穹1塊、白術1塊、香葉2片、破故紙4片、杜仲1片、桂枝4根、老姜1塊
1、為什么選擇老母鴨了，因為老母鴨的特性比較溫和適合全家人尤其是老人、孩子把鴨子處理好后剁成中塊備用。
2、鍋燒水冷水入鍋倒入鴨肉汆水汆燙5分鐘，撈出清洗一下這樣湯頭會更清爽一些并能去除鴨子的肉騷味。
3、中藥材在中藥店就能買到
4、把鴨肉放入燉煲之中加入中藥材和老姜加入適量的水，大火燒開小火燉煮兩個小時即可。
5、食用之前加入少許的調味即可

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當歸牛排骨湯食材：牛排骨1支、當歸頭3片、桂枝1撮、枸杞1撮、熟地1小塊、老姜1小塊
調味：味精1小匙、生抽2
【立冬吃什么菜餃子好立冬餃子哪家最好吃】1、取適量所需的藥材清洗干凈備用，因為中藥材都含灰比較大。
2、牛排骨是非常好的部位用于燉湯，不僅香還特別的好吃。骨質熬出的湯頭濃郁，肉質不柴且細所以買它就對了。
3、除了中藥之外去腥增香的老姜也是必備的
4、把牛排骨清洗一次，冷水入鍋焯水一次并再次清洗干凈洗去血沫。
5、食材和輔料全部準備好之后，就可以倒入。把牛排骨倒入，加入適量的水再加入藥材、老姜。

立冬吃什么菜餃子好 立冬餃子哪家最好吃

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