番茄炒蛋的家常做法步驟(蕃茄炒蛋的家常做法)
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離開家的那天起，就開始各種懷念母親做的小菜 。為人妻，越來越發現，平時做菜的手法像及了媽媽 。平日里最平常的菜，用來思念母親含辛茹苦把我帶大 。其實這道菜最簡單不過了 。卻很少人會像這樣做 。我喜歡把蕃茄煸的透透的 。蕃茄汁滲透出來后撒上少許鹽 。蕃茄自身的酸甜味立刻被引出來 。拿汁泡著飯吃 。味道絕對妙于蕃茄醬 。(收起)
難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右主料蕃茄500g雞蛋3個鹽少許
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1. 蕃茄用米水浸泡 。我用的是自己種的蕃茄 。所以沒有把外面的皮去掉 。大家在購買蕃茄時千萬別買摸上去硬梆梆的 。那種蕃茄炒出來很僵 。一點不好吃
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2. 本來以為是雙黃蛋的 。沒想到拿錯了 。既然是鵝蛋 。呵呵 。就又打了兩個雞蛋進去 。
【蕃茄炒蛋的家常做法 番茄炒蛋的家常做法步驟】
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3. 把蕃茄的根部切掉 。
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4. 蕃茄滾刀切 。
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5. 雞蛋事先打均勻 。鍋中倒入油 。溫熱后放入蛋液 。小炒幾下成出來 。
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6. 倒入切好的蕃茄 。翻炒直至出汁 。我喜歡把蕃茄煮的爛爛的 。大家可以試試
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7. 加入準備好的雞蛋 。小炒 。放少許鹽
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8. 哦也
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